Sustantivos

MARQUESA DE CHOCOLATE

Ingredientes
* Galletas María
* Leche
* Lluvia de chocolate
* Para el pudín de chocolate
* 1 lt de leche
* 4 yemas de huevo
* 300 gr. de chocolatenegro en trozos
* 2 cucharadas de mantequilla
* 125 gr. de azúcar
* vainilla
* 2 cdtas. de maicena
Preparación
En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar y la vainilla,cuando esté tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente, aparte en baño maría derrita el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido viértalo en la leche ycontinúe revolviendo, disuelva la maicena en un poquito de leche y añádalo a la preparación anterior, continúe revolviendo hasta que espese, baje del fuego y reserve.
Para hacer la marquesa dechocolate, tome un paquete de galletas maría, y en un molde coloque una capa de pudín de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría, continúe haciendo capas hasta culminarcon pudín de chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate con el pudín y las galletas, otros mojan lasgalletas en licor, en fin como la mayoría de nuestras recetas cada quién le añade un toque personal y creativo.
Paso a Paso

Iniciamos la preparación de la marquesa de chocolate, picando el chocolateen pedacitos

Derritiendo el chocolate con la mantequilla con la técnica del "Baño de María"
(una olla dentro de otra olla con agua hirviendo)

Con los ingredientes listos, comenzamos de verdada preparar el pudín de chocolate

Agregando las yemas de huevo batido, al "pudín"

Por fin !!! Agregando el chocolate derretido al Pudín

Se remojan las galletas María en leche, antes deagregar la capa de galletas sobre el pudín

Poco a poco, pusimos una capa de pudín de chocolate y otra de galletas remojadas en leche

Ya está casi lista la Marquesa de Chocolate
Que receta tan...