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Hobonil: tras la sustentabilidad de los mayas
En la granja Hobonil, especialistas apuestan por la sustentabilidad de las técnicas mayas
En la granja Hobonil, ubicada al sur de Mérida, tienen un proyecto fundamentado en volver en el tiempo en cuanto a la agricultura, vivienda y ganadería, regresar a la sustentabilidad en la que se llegaron a desenvolver algunos pobladores de lapenínsula décadas y siglos atrás.
 En este proyecto que se ubica en el municipio de Tzucacab, la prioridad no es exactamente sintetizar una aldea maya, sino que los esfuerzos de académicos y trabajadores sí se enfocan en lograr la armonía de un terreno trabajado por una familia local, con cultivos, reproducción de ganado y edificación que se ha perdido en la península, explica David Rodrigo Cervera Lara, médicoveterinario, encargado de esta iniciativa.
 “Buscamos el típico solar, un solar tradicional donde siembran sus propias hortalizas, sus propios alimentos, crían sus propios animales, tener sus propios cultivos frutales, es lo que buscamos reproducir”, describe el director de proyecto.
 “Son generalmente prácticas ancestrales, que evitan el uso de agroquímicos, usamos además la composta orgánica”. En el terreno de mil 374 hectáreas se pueden encontrar huertos tradicionales similares a los de los mayas con especies nativas de la región como el maíz, el aguacate y el zapote, aunque también otras introducidas que hacen estos sembradíos más integrales, ya que hay cilantro, aunque también naranja, lechuga, rábano, cilantro, acelga y apio.
 Los animales también son parte de este lugar que corretras la armonía con el ambiente, ya que hay ganado ovino, bovino, y porcino, estos últimos con ejemplares de cerdo pelón mexicano. Aunque estas especies fueron introducidas, la propuesta de Cervera Lara es la forma en que se crían y pastorean.
 El forraje que se da a los animales, por ejemplo, tiene un cultivo “simbiótico”, ya que se usan pastos y follaje de árboles que permiten un usosustentable, producido localmente de manera alternada, explica el veterinario.
 “Se llama sistema de pastoreo silvopastoril, es un pastoreo con árboles y con forraje”, ilustra.
 Las casas que se construyen en la región, en su forma original, también son parte de la iniciativa, ya que han sido construidas con materiales locales, y desde un principio fueron hechas con respeto al medio del lugar.
 “Hacemoscasas con el arquetipo tradicional, que han demostrado que por ser todo de origen natural biodegradables y con durabilidad en la madera, no se requieren estar cortando árboles con tanta frecuencia”, dico Cervera Lara.
 “La madera que usamos dura de 30 a 50 años, tiempo en que el bosque ya se regeneró”, expresa.
 El sentido de rescatar estas prácticas, es poder demostrar a comunidades, estudiantesy cualquiera que quiera aprender, la manera de vivir de manera sustentable y en gran medida autosuficiente, indica Cervera Lara.
 “Difundir prácticas que han demostrado se las más amigables y que impactan los menos posible al medio. Se ha demostrado que el sistema se puede mantener a través del tiempo y sin depender del insumo externo como el alimento y otras técnicas que han sido introducidas”,señala el académico.
 “Es, plantas locales, pero también técnicas locales y animales muy bien adaptados a las altas temperaturas y al parasitismo. Es económico, la inversión inicial realmente no se necesita, es nada más un terreno”.
Así es Hobonil, apenas a hora y media de Mérida.

Los animales son una parte importante pues las familias locales procuran la crianza de traspatio

La lechugalocal es una especie que es distinta a las lechugas que se comen en el resto del país

Dentro de la granja hay un orden que es consecuente con la idea de armonia que tiene el proyecto

Las casas son una muestra de la posibilidad que tiene la construcción de ser sustentable










Por un desarrollo sustentable en beneficio de las comunidades mayas

Quintana Roo posee una...