Sustentabilidad

Agricultura Sostenible
Debido a que crece la evidencia de que los métodos convencionales de la agricultura plantean riesgos ambientales y la salud humana, los agricultores y los consumidores están recurriendo a la agricultura sostenible para una alternativa que incorpora la responsabilidad ambiental, económica y social. Los compradores corporativos están empezando a examinar los métodos decultivo utilizados para producir sus insumos agrícolas como nunca antes. Los consumidores están exigiendo saber cómo los alimentos y otros cultivos que se compra fue cultivado y procesado, y muchos están dispuestos a pagar más por alimentos más sanos y de ropa hecha de materiales de cultivo sostenible.

Contexto
La razón para el impulso la agricultura sostenible es la creciente preocupaciónsobre el impacto de la agricultura convencional sobre el medio ambiente, la salud humana, y las economías locales. La gran escala, la naturaleza industrializados del sistema agrícola moderna ha puesto a miles de pequeñas granjas a la quiebra, el desmoronamiento de las economías rurales. También ha llevado a la homogeneización de los cultivos, amenazando la biodiversidad regional, ya menudorequieren más recursos y pesticidas que las plantas nativas con el fin de sobrevivir. El sistema de distribución de alimentos y otros cultivos en los EE.UU. - que se basa en gran medida de los bienes de camiones grandes distancias - requiere cantidades masivas de combustible, carga para el suministro nacional de energía. Residuos de plaguicidas que permanecen en el suelo amenazan la calidad y la vidade la tierra vegetal, y están bañadas por agua de lluvia en los bosques y en los suministros de agua. Y residuos de los cultivos con plaguicidas plantean riesgos conocidos y desconocidos salud de los consumidores - y los riesgos aún mayores para los trabajadores agrícolas que trabajan con plaguicidas.

Aunque la agricultura sostenible tiene sus raíces en la agricultura ecológica, muchasgranjas más pequeñas se están desarrollando soluciones creativas para impulsar sus fincas a lo que llaman "más allá de orgánicos." En el nombre de una agricultura sostenible, Michael Ablemen, fundador de los jardines de Fairview, una granja orgánica de 12 acres en Goleta, California, promueve la agricultura urbana como una manera de localizar los sistemas alimentarios y la autonomía de las ciudades acrecer y la oferta de sus propios alimentos. Joel Salatin, propietario de la Granja en policaraSwoope, Virginia, los experimentos con las formas de aumentar la eficiencia y la sostenibilidad de su explotación. Por ejemplo, Salatin permite a los cerdos de la granja para cavar a través de lechos pajar que se designan para el compost, eliminando así la necesidad de máquinas para airear el compost.En apoyo de la agricultura sostenible, muchos compradores corporativos también están cambiando la forma de hacer negocios - al trabajar con los proveedores para promover la adquisición de productos orgánicos a nivel local, o de otro tipo de cultivo sostenible.

Términos clave
• Agronegocios - la escala de las granjas industriales de gran tamaño que son la fuente de la mayoría de alimentosde los EE.UU..
• Libres de pesticidas son los alimentos cultivados sin el uso de plaguicidas. Dado que el proceso de certificación orgánica puede llevar varios años, algunas granjas han comenzado a utilizar esta etiqueta como una alternativa a la agricultura orgánica.
• La gestión integrada de plagas es un enfoque al manejo de plagas que utiliza una variedad de métodos de control de plagas.Puede incluir un cierto uso de plaguicidas químicos en combinación con métodos no químicos de plagas.
• Orgánico se refiere a los alimentos que han sido producidos sin el uso de pesticidas, hormonas, antibióticos, ni organismos genéticamente modificados. La Producción de Alimentos Orgánicos de 1990 las normas establecidas para regular la producción de alimentos orgánicos en los Estados...