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Sustentación
Efecto antiinflamatorio del Petroselinum Crispum (Perejil) en ratas


En nuestro país el uso de la medicina alternativa como tratamiento sedebe a la gran variedad de flora con reconocida actividad benéfica para la salud. Dentro de estas especies se encuentra el Petroselinum Crispum o Perejil utilizado por su efectoantioxidante, hepatoprotector y antiinflamatorio.
El estudio fitoquímico del extracto confirma la presencia de metabolitos secundarios como flavonoides, taninos, cumarinas, quinonas ysaponinas. Se sabe que los flavonoides y triterpenos contribuyen con el efecto antiinflamatorio debido a la inhibición de la prostaglandina sintetasa, reduciendo el nivel deprostaglandinas en el proceso inflamatorio.
Otro principio activo, la luteína, tiene la habilidad de suprimir el exceso de una peligrosa citoquina inflamatoria como es la interlucina6.
Nosotros utilizaremos el método de edema de pata inducida por albúmina para evaluar el efecto antiinflamatorio del Petroselinum Crispum o perejil comparándolo con un corticoide,la Dexametazona.
Se utilizarán 2,5 kg de perejil seco para hacer el extracto y 09 ratas albinas machos Holtzman que serán adquiridas en el Bioterio de la Universidad NacionalAgraria La Molina.
Las mediciones se realizarán cada media hora durante 210 minutos con ayuda de un pletismómetro en el laboratorio de Farmacología.
Creemos conveniente realizar lasiguiente investigación en busca de incentivar y valor el uso de las plantas medicinales que podrían ser utilizadas como complementos o alternativas a diversas patologías y comoestudiantes de medicina empezar con la búsqueda de principios activos para disponer de medicamentos de origen natural para el gran número de personas con escasos recursos económicos.