Sweet And Coffee

FACULTAD DE ESPECIALIDADES EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERIA EN MARKETING.
MATERIA: MARKETING

TUTORIA.
TEMA: EMPRESA “SWEET & COFFEE”
PROFESORA: ING CARLOS LUIS TORRES

ALUMNOS | CARPETA | EXPOSICIÒN | TOTAL |
Kevin Escobar | | | |
Òscar Díaz | | | |
Òscar Roa | | | |

PARALELO: 1 “C”
SEMESTRE A - 2010



SWEET & COFFEE

CAPÌTULO 1: ANÀLISISSITUACIONAL
HISTORIA
Aquel consumidor pasivo de café, que apenas ingería una taza al día, se sentó, hace once años, junto a su esposa Soledad Hanna a idear un negocio diferente. Richard Peet sabía que era una época en que a nivel internacional comenzaba una nueva tendencia: las cafeterías.
La pareja empezó a estructurar el proyecto hasta que llegó la hora de buscar un nombre para aquel primer local quecomenzaría a funcionar el Mall del Sol y que tendría como especialidades el café y los dulces. Había que darle un toque y Sweet & Coffee se convirtió en una marca sugestiva que muchas veces se ha confundido con una franquicia internacional, por su estilo. Más que ofrecer un producto, Peet asegura que lo que allí se vende es un momento especial.
Hasta antes de que ellos se instalen en laciudad, la degustación de café en un sitio en el que los clientes pudieran sentarse a conversar era limitada. Esa experiencia se la podía vivir en un hotel o en restaurante.
Los resultados de aquella visión empresarial de la pareja fueron tan buenos que ahora Sweet & Coffee cuenta con 27 locales a nivel nacional, de los cuales 21 son de Guayaquil y 6 de Quito. Pero los planes de crecimiento deesta empresa, que tiene más de 300 empleados, no se detienen. Este año en la urbe se abrirán tres locales más y en Quito un número similar. Ahora el reto es crear una franquicia que permita que esta marca llegue a países como Panamá y Perú. Ahora aquel consumidor pasivo, dejó de serlo. Peet está pendiente de los nuevos productos y que los que se venden, mantengan su sabor. Va en búsqueda del nuevonicho, aquel que busca los cafés fríos y las bebidas con sabores.
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MISIÒN SWEET & COFFEEQue todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de cafés y dulces hechos para los gustos más exigentes.VISIÒN SWEET & COFFEEPara lograr que todos nuestros clientes disfruten un momento en Sweet & Coffee nos preocupamospermanentemente de aspectos como la capacitación y motivación de todos los colaboradores, la calidad y variedad de nuestros productos, el servicio extraordinario, la imagen y limpieza de todos nuestros locales así como también sus acabados y elementos decorativos y la ubicación de cada uno de los locales.VISIÒN PROPUESTAHacer de Sweet & Coffee la cadena de cafeterías más grande del Ecuador, enun periodo de tiempo de cinco años para después extender franquicias a nivel de Sudamérica hasta copar el mercado del sur del continente y demostrar que si nuestro país produce el mejor cacao del mundo, debe de brindar el mejor café.VALORES SWEET & COFFEE * Respeto: Empleado-Supervisor, Supervisor-Empleado, Personal-Cliente, Empleado-Empleado. * Perseverancia para alcanzar nuestras metaspropuestas. * Cordialidad al momento de atender a nuestros clientes. * Honestidad al ayudar a nuestros clientes a elegir su producto, dándole las verdaderas características del mismo o al cobrar y el cliente ha cometido un error. * Justicia al dar la razón a quien la tenga (empleado o cliente) si ocurre algún tipo de inconveniente. * Solidaridad con Fascinarm al donar 5ctvs por cada tazade café consumida en nuestros locales.OBJETIVOS ORGANIZACIONALES SWEET & COFFEE * Aumento del Patrimonio * Mejoramiento de la tecnología de punta * Crear nuevas variedades de dulces * Establecer programas de inclusión educativa y laboralCARTERA DE NEGOCIOSSweet & Coffee tiene una variedad de productos para ofrecer a su distinguida clientela, como: * Cafés * Dulces *...