Swissotel

INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………05

1. Evaluar la calidad y productividad a nivel de empresa.

1.1. Marco teórico……………………………………………………..06
1.1.1. Productividad hotelera………………………………..06
1.1.2. Impacto en los colaboradores. ……………………...06
1.1.3. Conclusiones………………………………………….07
1.1.4. Recomendaciones……………………………………07
1.2. Calidad hotelera………………………………………………….071.2.1. Marco teórico………………………………………….07
1.2.2. Impacto en la calidad del Swissotel Lima. ………...07
1.2.2.1. Área de aseguramiento de la calidad.......09
1.2.2.2. Área de fidelización…………………..……09
1.2.3. Conclusiones………………………………………….10
1.2.4. Recomendaciones……………………………………10
1.3. Conclusiones de la relación productividad y calidad
en el Swissotel …………………………………………………..…...10.1.4. Recomendaciones sobre la relación productividad y
calidad Swissotel Lima……………………………………………….10

2. Evaluar a un administrador en el cumplimiento de roles, habilidades y niveles.
2.1. Marco teórico……………………………………………………11
2.2. Impacto………………………………………………………..…12
2.3. Conclusiones…………………………………………………….15
2.4. Recomendaciones………………………………………………15

3. Evaluar si el administrador elegido cumplecon las características del intra emprendedor.
3.1. Marco teórico……………………………………………………16
3.1.1. Necesidad de logro. …………………………………16
3.1.2. Posición de control………………………………….17
3.1.3. Tolerancia ante el riesgo. ………………………..…17
3.1.4. Tolerancia a la ambigüedad……………………..…18
3.1.5. Tipo A de comportamiento………………………….18


3.2. Conclusiones……………………………………………………18
3.3.Recomendaciones………………………………………………18

4. Aplicación en la empresa de cada una de las teorías de la administración.
4.1. Marco teórico. ……………………………………………………19
4.2. Conclusiones. ……………………………………………………21
4.3. Recomendaciones. ……………………………………...………21

5. Evaluar si la cultura organizacional es fuerte o débil.
5.1. Marco teórico. ………………………………..…………………21
5.2. Impacto . ……………………………………….…………………21
5.3. Conclusiones. ………………………………………………….22
5.4.Recomendaciones. …………………………………………….22

6. Relaciones en el entorno, utilizando la matriz de incertidumbre ambiental.
6.1. Marco teórico. ……………………………………………………23
6.1.1. Evaluación de la incertidumbre ambiental…………23
6.2. Conclusiones. ……………………………………………………25
6.3. Recomendaciones. ……………………………………………...25

7. Cumplimiento de la responsabilidad social.
7.1. Marco teórico. …………………………………………………..25
7.2.Impacto. ………………………………………………………….26
7.3. Conclusiones. ………………………………………………..…28
7.4. Recomendaciones. ……………………………………………..28

8. Evaluar si la toma de decisiones se ejecuta de acuerdo a metodología y criterios de la teoría.

8.1. Marco teórico. ……………………………………………………29
8.2. Etapas del proceso de toma de decisiones…………….……..30
8.3. Toma de decisiones: racionalidad. ……………………………33
8.4. Conclusiones.……………………………………………………34
8.5. Recomendaciones. ………………………………………….…..34

9. Evaluar la existencia de los elementos de la planificación.
9.1. Marco teórico. ……………………………………………………35
9.2. Elementos de la planificación. …………………………………36
9.2.1. Objetivos estratégicos………………………..………37
9.2.2. Objetivos operativos. ……………………………...…38
9.3. Conclusiones. ……………………………………………………38
9.4. Recomendaciones.……………………………………………...39

10. Existencia y cumplimiento de estrategias, comparando con las que determina el grupo utilizando el foda.
10.1. Marco teórico. ………………………………………………….40
10.2. Estrategias corporativas y competitivas……………………42
10.3. Estrategias funcionales. ……………………………………..42
10.4. Conclusiones. …………………………………………………42
10.5. Recomendaciones. …………………………………………..42

11. Para la organización, evaluar la empresa utilizando lostítulos de diseño, departamentalización, tipo de diseño.
11.1. Marco teórico. ………………………………………………….43
11.1.1. Impacto. ……………………………………………...43
11.1.2. Conclusiones. ……………………………………….43
11.1.3. Recomendaciones. …………………………………44
11.2. Principios del diseño organizacional. …………………….….44
11.2.1. Conclusiones. ……………………………………….45
11.3....