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Páginas: 6 (1468 palabras) Publicado: 2 de diciembre de 2014
UANE
Nutrición
Tema: Alimentos que ayudan
a un mejor desempeño
escolar en los adolescentes
Maestra; María de los
Ángeles Aguirre
María Fernanda Muñoz
14/Noviembre/2014

Introducción
Este trabajo nos informa de cómo mejorar el desempeño en los adolescentes
durante su educación en esta etapa tan difícil para ellos. Esta investigación incluye
alimentos que son favorables para un mejoraprendizaje, una mejor memoria y
como es que hay que consumirlos.

Nutrición en los
adolescentes
Los nutrientes constituyen, en conjunción con la aportación de agua y oxígeno, el
pilar básico para el correcto funcionamiento del cerebro y de la actividad neuronal.
Los expertos/as coinciden en que la alimentación es un poderoso condicionante
del aprendizaje y es imprescindible realizar unadieta variada y equilibrada, que
facilite todos los nutrientes que el organismo necesita para desarrollar su función
de manera eficaz (Anaya Nieto, 2009). Estos sustentos se pueden encontrar en
muchos de los alimentos que se consumen habitualmente.
De forma paralela, es altamente recomendable que se ingieran al menos dos litros
de agua al día, ya que la carencia en el organismo de esteprecioso líquido puede
llegar a producir deshidratación e influir negativamente en el proceso de
aprendizaje.
En la actividad estudiantil, y sobre todo durante los exámenes, muchos jóvenes
descuidan su alimentación, a pesar de que es precisamente en esa época cuando
el cerebro debe hacer mayores esfuerzos. Por ello, se debe prestar mayor
atención a mantener una correcta nutrición. Estosestudiantes, ya sea por falta de
tiempo o por ansiedad, consumen alimentos con gran cantidad de azucares
refinados, sal y grasas saturadas, lo que provoca consecuencias nefastas para el
organismo, en general y para el cerebro, en particular (Cómo Estudiar, 2012).
Algunos de los alimentos que se deben restringir en la época de exámenes son los
refrescos, bollería industrial, embutidos y carnes con altocontenido en grasa,
golosinas y todo tipo de comida rápida. El exceso en el consumo de éstos hace
descender los niveles de vitamina B, que son indispensables para el correcto
funcionamiento del sistema nervioso.

En lo referente a los alimentos que se deben consumir para mejorar el rendimiento
intelectual, se encuentra la glucosa como principal fuente de energía de las
neuronas, que seobtiene de la digestión de los alimentos y se transporta al
cerebro a través de la sangre (Anaya Nieto, 2009). Es importante comer con
regularidad alimentos ricos en hidratos de carbono, ya que está comprobado que
su escasez disminuye la capacidad de aprendizaje y de otras funciones mentales.
Esta glucosa puede ingerirse en alimentos muy sanos como la miel, los frutos
secos, especialmente lasnueces y los anacardos, que también tienen un alto
contenido en vitamina B.
Otros ingredientes fundamentales para una buena nutrición del cerebro, son los
ácidos grasos de cadena larga insaturados, conocidos como ácidos omega-3 y
omega-6 que constituyen el 30% de la masa cerebral, y son muy importantes para
el proceso de sinapsis entre las neuronas. De hecho, se ha observado en
escolares quesu desarrollo visual y cognitivo está relacionado con la riqueza de
ácidos grasos en la dieta recibida en años previos y que su incorporación
suplementaria en la dieta actual puede mejorar los problemas de niños/as con
trastornos como dislexia o displasia (Anaya Nieto, 2009). Los ácidos grasos se
encuentran en muchos de los alimentos habituales, entre ellos los pescados como
el arenque, elatún y el salmón.
Además es importante consumir productos que contengan proteínas, como
pueden ser la carne, los huevos, la leche y el pescado, que también tiene un alto
contenido en fósforo. Otro alimento beneficioso es el plátano, que contiene potasio
y que ofrece un alto contenido de energía para aguantar largas jornadas de
estudio (Durá Travé, 2001).
En lo relativo a las comidas del día,...
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