Sylabus Nutricion 2013 1


SYLABUS
1. DATOS INFORMÁTIVOS:

1.1. Institución: Instituto Superior Tecnológico Bolivariano
1.2. Cursos: Nivel
1.3. Área: Profesional
1.4. Módulo: Nutrición
1.5. PRE- Requisito: Bachiller
1.6. Profesor: Lcdo.Ricardo GrunauerRobalinoricardeli2011@hotmail.com
1.7. Correo Electrónico: Info@bolivariano.edu.ec
1.8. Créditos: tres
1.9. Semanas de Trabajo: tres1.10. Período Lectivo: 2015- 2016

2. CARACTERIZACIÓN DEL MÓDULO:

NOMBRE DE LA DISCIPLINA: Nutrición

CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA: Nutrición es una ciencia que estudia los alimentos, la equilibrada ingesta de alimentos y su relación con la salud y prevención de enfermedades. Entendiéndose la nutrición como el conocimiento de los beneficios de los nutrientes contenidos en dichosalimentos, sean estos: carbohidratos, proteínas, grasas y micronutrientes esenciales, desde su ingesta -digestión, absorción y buen aprovechamiento de los mismos; dado que muchas enfermedades no transmisibles como la Obesidad, Dislipidemias, la desnutrición, Diabetes, son el resultado de una malnutrición, que puede ser corregida tan solo con modificar estilos de vida y el conocimiento de unadieta saludable.




3. FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA DE LA ASIGNATURA
Con el estudio de la Nutrición se aspira alcanzar que los estudiantes conozcan que una balanceada, equilibrada alimentación, puede mantenernos saludables y alejados de enfermedades. El enfoque de ésta asignatura interrelacionada con los conocimientos de la Fisiología la Bioquímica y los cuidados de Enfermería que losalumnos adquieran en el transcurso de su formación, los adiestrará además en la rehabilitación nutricional de los pacientes, su pronta recuperación y en el mantenimiento de la salud

¿Qué es?-
Asignatura científica cuyos conocimientos serán una “herramienta” importantísima en el mantenimiento y pronta recuperación de la salud de los pacientes, al conocer que la “malnutrición” es también causa demuchas enfermedades no transmisibles y que sólo su modificación oportuna ayudará a la recuperación de la salud perdida.
¿Qué necesidades resuelve?
El conocimiento científico de que en nuestra dieta diaria deben estar presentes siempre los macro y micronutrientes esenciales para mantenernos saludables y alejados de enfermedades, y que la correcta aplicación de éstos conocimientos dietéticos tambiénes una terapia rehabilitadora de los pacientes con enfermedades carenciales o sobre todo de aquellos que padecen de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, Diabetes, Hipertensión y Dislipidemias.

¿Qué persigue?

Queel conocimiento de una nutrición adecuada, ajustada a los requerimientos energéticos nos permite mantenernos saludables y que la ingesta equilibrada de nutrientescoadyuva a la pronta recuperación de la salud.


¿De qué se ocupa?

Se ocupa que el estudiante conozca la relación entre la ingesta adecuada de los alimentos y la salud, que forme parte de su instrucción y forma de pensar que: no es lo mismo alimentación que nutrición, que la primera tan solo ha transcurrido como la ingesta de alimentos, mientras que la nutrición es el conocimientocientífico de los nutrientes que la conforman o están contenidos en esos alimentos y que su equilibrada ingesta nos mantendrá saludables o procurará la recuperación de la salud perdida.




¿Qué relaciones se dan?
La Nutrición es una de las ciencias básicas de la vida, y está relacionada con la Fisiología la Bioquímica y los cuidados de Enfermería


4.- OBJETIVOS:

4.1GENERALES

Adquirir losconocimientos sobre el contenido nutricional de los alimentos y una dieta equilibrada para la conservación y recuperación de la salud.
Modificar en los estudiantes el pensamiento sobre alimentación y nutrición.
Desarrollar en los estudiantes la destreza científica en el manejo de dietas saludables.


4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.-Ayudar a los pacientes a la pronta recuperación de la salud con una...