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SÍLABO


I. INFORMACIÓN GENERAL

Curso : Calidad y costos en logística
Ciclo : 4
Créditos : 4
Horas Semanales : 3
Profesor : MBA Alejandro Gallegos Chocce
Correo : gallegoschocceyahoo.com
Programa : Maestría en Gestión de Operaciones y Servicios
Logísticos


II. INTRODUCCIÓN

El cursocomprende la gestión total del SCM (Planeación, abastecimiento, manufactura y entrega), analizando, controlando y asegurando su calidad, mediante la utilización de herramientas de mejora continúa como el Lean Seis Sigma Logistic, con la aplicación de sus 5 etapas: Definir-Medir, Analizar, Mejorar y Controlar. La utilización del modelo de estándares de procesos de SCM del CSCMP basados en seiscriterios: Plan, Source, Make, Deliver, Return y Enable. De manera que los clientes sean atendidos a mejores niveles y a menores costos.

III. LOGROS DEL CURSO

1. Aplicar herramientas de mejora continua como el Lean Seis Sigma para formular proyectos de mejora.
2. Diagnosticar mediante el modelo de estándares el estado del SCM en una organización peruana.
3. Formar competencias que permitanliderar proyectos orientados a la mejora continua de los procesos que busquen incrementar la calidad, la satisfacción de los clientes y optimizar los costos.

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE
GESTION DE LA CALIDAD APLICADO A SCM
Logro: Conocer la gestión de Calidad y sus principales herramientas (Seis Sigma y estándares del CSCMP)
TEMARIO
Gestión de Calidad
Principios de la Calidad
Modelo de SeisSigma
Desarrollo y principios Seis Sigma
Diagrama Metodológico: DMAMC
Modelo de estándares del CSCMP – USA
Process: Plan, Resource, Make, Deliver, Return, Enable






Semana 01


REVISIÒN CONCEPTOS SEIS SIGMA LOGISTIC
Logro: Conocer la metodología y ámbito de aplicación
TEMARIO
Calidad Six Sigma
Desarrollo y principios Seis Sigma
Seis Sigma e ISO 9001
PROYECTOS SEIS SIGMARequisitos para un Proyecto Seis Sigma
Criterios de selección
Equipo y Selección del Equipo
Diagrama Metodológico: DMAMC





Semana 02
DEFINIR Y MEDIR PROCESOS LOGISTICOS
Logro: Definir el proyecto
TEMARIO
Definir el problema: CTQ
Diseñar para el cliente: Valor y QFD
Definir y describir el proceso: Matriz de Caracterización
Diseñar Matriz AMEF
Hoja de Vida: Beneficios y costosMedir Capacidad del proceso. DMPO
Análisis de la Capacidad del proceso: Cp. Cpk.Pp, Ppk y Cpm
Evaluar Sistema de Medición




Semana
03 y 04
ANALIZAR PROCESOS LOGISTICOS
Logro: Diseño de hipótesis y analizar causas significativas.
TEMARIO
Determinar las causas de los problemas
Variables Discretas y Continuas
Prueba hipótesis: ANOVA
Análisis de correlación y regresión
Procedimientode prueba hipótesis



Semana
05 y 06
IMPLEMENTAR MEJORAR EN LOS PROCESOS LOGISTICOS
Logro: Elaboración del Plan de Mejoras
TEMARIO
Realizar análisis de NPR: Matriz FMEA.
Herramientas Lean Six Sigma
Desarrollo de Planes Pilotos: Diseño de Experimentos.
Diseño de experimentos Full Factorial, fraccionados y 2K


Semana
07 y 08
CONTROLAR PROCESOS LOGISTICOS

Logro: Controlar elproceso
TEMARIO
Objetivo y Mantenimiento de Resultados.
Control estadístico de procesos
POKA YOKE
Las 5 S
Fabrica visual



Semana 09
REVISIÓN DEL MODELOS DE 6 PARTES DEL CSCMP
Logro: Conocer el Modelo de estándares del CSCMP
TEMARIO
Visión y Misión del CSCMP
Estándares de Procesos
Benchmarking
Revisión de los 6 principales procesos (Plan, Resource, Make, Deliver, Return,Enable)



Semana 10
INTERPRETACIÒN DEL STANDARD PLAN Y RESOURCE
Logro: Revisión Modelo de Estándares del CSCMP
TEMARIO
Planificación del SCM
Alineación de la Demanda
Manejo de Inventarios
Gestión de Proveedores
Compra y Gestión de Materiales


Semana
11 y 12
INTERPRETACIÒN DEL STANDARD MAKE Y DELIVERY
Logro: Revisión Modelo de Estándares del CSCMP
TEMARIO
Ingeniería del Producto...