técnicas de grupos

Universidad Nacional de Córdoba
Facultad de Derecho y Ciencias Sociales
Escuela de Trabajo Social






Espacios y Estrategias de la Intervención Social I (grupo)






Observación de los procesos grupales en el Centro de Jubilados de barrio Yofre Norte
(Encuentro II)

















Presentación


Se realizó la clase de nutrición a las 8:07 hs el día11 de Septiembre del 2012, taller que se dicta en el Centro de Jubilados del barrio Yofre Norte.
Las personas presentes en el taller de nutrición fueron AlejandraCabral (profesora) y 10 personas más que fueron el total de las adultas mayores que asistieron a éste mismo. Como observadoras nos presentamos Daniela, Emilia y Carolina.
El objetivo de la clase de nutrición fue conocer acerca de losfitonutrientes, que son antioxidantes, como también su incorporación en las comidas.

Temario:
El tema tratado en esta clase fueron los fitonutrientes y las ramas de éste (esteroles, carotenos, y polifenoles).











































Relato Descriptivo

La profesora llego a las 8:07 hs de la mañana y ya se encontraban 4 mujeressentadas una al lado de la otra hablando, cuando llegaron nos preguntaron como andábamos. La profesora saluda en general y pregunta: ¿como andan? ¿Que cuentan? ¿Qué tal el fin de semana? A lo que nadie contesta. Comienza la clase sacando una revista de su bolso y dice: “hoy vamos a hacer brócoli” y pregunta: ¿Cómo hacen las verduras de los picles? Y una responde: “yo los pongo en sal, aceite, vinagrey agua para cocinarlos.” La profesora dice que ella no consume picles pero que hace para el padre frascos con ajies, berenjenas para tener guardado, porque dice “mi papa es capaz de comer solo fruta hasta que yo llego”.Una de ella dijo: “yo cocinaba mucho cuando estaba en el campo”.
Llega una señora a las 8:14 hs busca una silla y se sienta al lado de las demás. Mientras una pregunta sobre Neli yresponden: “ayer la operaban hasta hoy que le daban el alta después del mediodía en el Italiano” entre los comentarios sobre la operación de Neli llega otra señora a las 8:16 hs saluda, agarra una silla y se sienta al lado de la ultima que llegó y dice “que tempranito”, mientras tanto la profesora escribe en el pizarron Fitonutrientes. Alejandra pregunta quien sabe lo que quiere decir esapalabra, mientras que Una de ellas le dice a otra: “Neli queria hablar con vos antes de la operación trato de comunicarse con vos pero no pudo” la otra responde “debe ser porque tengo unos libros de ella”.
La profesora luego les dice: “dos cosas antes que me olvide ¿Qué hacen para el día del alumno y para el 22 que es el día del jubilado?” a lo que las mujeres responden que nada. Una pregunta si noiban a hacer un viaje Y la profesora dice que estaba muy ocupada que estaba organizando para ir a un campo cerca de la terminal, que no consigue colectivo y les pregunta: ¿saben que es lo que se me complica? Que tengo que organizar con todos los del centro de jubilados si fuera con este grupo de nutrición sólo seria más facil. Llega otra integrante del taller. Alejandra dice: “¡Bueno! Vamos al temade hoy”, pregunta: “¿leen bien desde ahi?” Le contestan que si y la nutricionista vuelve a preguntar”, ¿Qué son los fitonutrientes?” A lo que ninguna responde y les comenta que Fito es el nutriente propio de la planta que la protege de los rayos ultravioletas y sigue explicándoles que nosotros incorporamos esas sustancias y que también nos protegen de células malignas, y hace una pregunta en laexplicación ¿será de todas las plantas? A lo q ella misma responde que sí, nada mas q nosotros no conocemos todas las platas.
Se acerca la presidenta diciendo “buen dia” y las alumnas de la clase y la nutricionista le responden “buenos días”.
La coordinadora del taller se aproxima al pizarrón, saca una flecha de la palabra fitonutrientes y dice dentro de estos los mas conocidos son los carotenos,...