Técnico

Costumbres y dieta del mediterráneo
Elaboración de platillos mediterráneos








Paola Montsserrath Hernández Rodríguez
Gpo.- 402
Matricula.- 102130097-3



La dieta mediterránea esun tipo de alimentación que se basa en las costumbres alimentarias de algunos países del Mediterráneo, especialmente España, Italia, Grecia y otros, incluyendo el norte africano.
Dado que secaracteriza por el consumo de alimentos frescos, sobre todo frutas y verduras, y esto combate la producción de grasa corporal, se la considera tanto un régimen de salud como de conservación de un adecuadopeso corporal. Si a esto se le suma una actividad física razonable, las posibilidades de adelgazar y mantenerse en forma crecen exponencialmente.
Proponemos algunas variantes de menúes paradesayuno-merienda, almuerzo y cena.
Para desayunar y merendar, se puede elegir entre: café o té con leche desnatada y galleta o tostada con queso blanco; café o té, con yogur desnatado; frutas variadas.Para almorzar, se puede elegir entre: ensalada vegetal y pescado; ensalada vegetal y pollo a la plancha (sin piel); ensalada de verduras y un bistec a la plancha; espaguetis con salsa de tomate; ensalada deverduras y filete de pollo a la plancha; frutas (sólo una vez por semana); ensalada vegetal y atún (a la plancha o al horno).
Para cenar, se puede elegir entre: brócolis (con limón); ensalada dezanahoria rallada y huevo; ensalada de espárragos y palmitos (con limón); ensalada de verduras frescas; caldo de verduras y coles de Bruselas; ensalada de tomate y frutas.
Algunos consejosadicionales: no abusar del pan; no consumir bollos o dulces; beber dos litros de agua por día (depura y saca la sensación de hambre); usar aceite de oliva; elegir siempre alimentos poco procesados; agregar carnesrojas y huevos, con moderación.
En el Mediterráneo, el agua es la bebida por excelencia. Pero el buen vino nunca se descarta: siempre moderadamente y en las comidas.
Hacer alguna actividad física...