T3 INGECO SEMI AVANZADA

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
CARRERA: INGENIERÍA INDUSTRIAL

INGENIERIA ECONOMICA
TRABAJO DE APLICACIÓN


(LOGO DE LA EMPRESA)

EMPRESA :
Razón Social: ..............................................................

Departamento o Sección: Producción.....................................

Tema de Aplicación: ……………………………………………


INTEGRANTES:
CODIGO
APELLIDOS Y NOMBRES
C1C2
C3
C4
C5
C6
Total
50249
Castillo Celi, Jesus Guadalupe







57406
ChavezAlvites, Jaime Frabrizio







50092
Lavado Siccha, jerkson Franco







58571
Lopez Arzani, Elsa Lucía










Docente Ing. Luis Alberto León Paluz

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
C1: Presentación Personal (0 – 2)
C2: Informe grupal (Impreso, CD) y Metodología (0 – 3)
C3: Uso de medios y materiales (PPT, videos,otros) (0 - 3)
C4: Dominio del tema y claridad (0- 6)
C5: Respuestas del trabajo de aplicación (0 – 4)
C6: Formulación de Preguntas a ponentes (0 – 2)


Trujillo, Junio del 2015

INTRODUCCIÓN

El panorama general de la industria nos sitúa de modo global en el mercado nacional. Sin embargo para poder ubicar cual sería nuestro mercado demandante en el desarrollo de nuestro negocio esrecomendable llevar a cabo las siguientes reflexiones.
Como primer punto hay que identificar cual es nuestra actividad, a lo cual hemos escogido por circunstancias después descritas incursionar dentro de la elaboración de pan; dentro del negocio de la panificación como pequeña industria debemos definir si se participará como productor ó distribuidor de pan, si nuestro negocio será hacer y/ó vender panó imagen ó estatus, si formaremos parte de un grupo de productores regionales ó nacionales.

Debemos ubicarnos con respecto a competidores, tales como las tiendas de autoservicio, que ofrecen servicio de panificadora dentro del almacén, productores locales ó pequeñas panaderías, cadenas panificadoras, medianas y grandes empresas; pues todos ellos cubren diferentes puntos de la demanda de pan.

Elanálisis de este rubro nos ayudará a definir cual es ó son nuestro(s) producto(s), punto importante no sólo para decidir a quien los venderemos, sino también para establecer el tipo de proceso a aplicar.


Después de evaluar con que contamos, estaremos en condiciones de establecer qué podemos hacer utilizando como base nuestros recursos, así mismo podemos plantear si será necesario el reforzarnuestra infraestructura humana y física y por tanto si el capital con el que contamos ó que deseamos invertir es suficiente (este último punto deberá sustentarse con un estudio financiero).










RESUMEN






































ÍNDICE



INTRODUCCIÓN 2
RESUMEN 3
1. DATOS GENERALES 5
1.1. INFORMACIÓN DEL SECTOR INDUSTRIAL 5
1.1.1. Referencias generales donde se desenvuelve la Empresa5
1.1.2. Entorno 6
1.2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA 8
1.2.1. Breve descripción general de la empresa 8
1.2.2. Razón social 9
1.2.3. Representante de la empresa con quien se coordinó / celular 9
1.2.4. Organización de la empresa 9
1.2.5. Descripción del Área donde realizó el trabajo de aplicación 9





















1. DATOS GENERALES.
1.1. INFORMACIÓN DEL SECTOR INDUSTRIAL
1.1.1.Referencias generales donde se desenvuelve la empresa
1.1.1.1. Misión de la empresa
“Elaborar productos de alta calidad y entregar nuestros pedidos a tiempo”
1.1.1.2. Visión de la empresa
“Ser una empresa líder en el sector de panadería y lograr la fidelización de nuestros clientes”
1.1.1.3. Análisis FODA de la empresa
Fortalezas
Existe una unión familiar, lo que permite que todos contribuyan al éxito dela empresa
Experiencia laboral, conocimiento del negocio
Saben utilizar el producto que ofrecen y conocen el proceso productivo.
Habilidad para competir con los precios
Ubicación Céntrica

Debilidades
No cuenta con local propio ( Alquilado )
Falta de diversificación de servicios

Oportunidades
Maquinaría con tecnología adecuada.
Pueden especializarse en trabajos específicos...