T36760

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA
CENTRO LOCAL FALCÓN
UNIDAD DE APOYO PUNTO FIJO
CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA PASANTIAS

OPTIMIZACION DE LA GESTION DEL ALMACEN
GENERAL DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y
EMBOTELLADORA DE REFRESCOS

Nazaret Romero
C.I.: 11.286.986

Maracaibo; Julio del 2004

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA
CENTRO LOCAL FALCÓN
UNIDAD DE APOYO PUNTO FIJO
CARRERA INGENIERÍAINDUSTRIAL

CARTA DE ACEPTACIÓN

Por medio de la presente se hace constar que se ha leído el proyecto de
pasantías presentado por el estudiante Nazaret Romero V. C.I.
11.286.986, cuyo titulo es “Optimización de la Gestión del Almacén
General de una empresa productora y embotelladora de refrescos” y
que se acepta asesorar en calidad de tutor durante la etapa de desarrollo
del trabajo de pasantías hastasu presentación y evaluación.

FIRMA

FIRMA

Ing. C. Cristina Negrette
C.I.: 5.587.687
Asesor Académico

Ing. Wilmer Aldana
C.I.: 11.315.596
Tutor Empresarial

Informe de Pasantías

ÍNDICE GENERAL
Pág.
Introducción.............................................................................................................. VIII
CAPITULO I. La Empresa
1.1. ReseñaHistórica................................................................................................
1.2. Misión, Visión y Valores de la Empresa............................................................
1.3. Estructura Organizativa de Coca – Cola FEMSA..............................................
1.4. Descripción General de Coca – Cola FEMSA Venezuela.................................
1.5. Descripción General deCoca – Cola FEMSA Planta Maracaibo......................
1.6. Estructura Organizativa de Coca – Cola FEMSA Planta Maracaibo.................
1.7. Descripción del Almacén General Planta Maracaibo........................................

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CAPITULO II. El Problema
2.1. Planteamiento del Problema...............................................................................
2.2.Formulación del Problema.................................................................................
2.3. Objetivos............................................................................................................
2.4. Justificación de la Investigación........................................................................
2.5. Alcance yLimitaciones......................................................................................

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CAPITULO III. Marco Teórico
3.1. Bases Teóricas.................................................................................................... 19
3.2. Definición de Términos Básicos........................................................................ 36
CAPITULO IV. Marco Metodológico
4.1. Tipo deInvestigación......................................................................................... 38
4.2. Población y Muestra........................................................................................... 38
4.3. Pasos y técnicas requeridos para resolver el problema...................................... 38
CAPITULO V. Diseño del Sistema Propuesto
5.1. Evaluación de la Situación actual delAlmacén General...................................
5.2. Documentar los procesos de Recepción, Almacenamiento y Despacho y
presentar soluciones para los aspectos deficientes....................................................
5.3. Evaluación de las Condiciones Físicas del Almacén General...........................
5.4. Recomendaciones para el reacondicionamiento de las condiciones
físicas delAlmacén...................................................................................................
5.5. Descripción y Análisis de Cargos......................................................................

III

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80

Informe de Pasantías

CAPITULO VI. Análisis de Resultados................................................................ 81
CAPITULO VII. Análisis de Costo –...