T36851

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA
VICERRECTORADO ACADEMICO
ÁREA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CENTRO LOCAL LARA-BARQUISIMETO

MEJORAMIENTO DEL NIVEL DE PRODUCCIÓN DE LAS MÁQUINAS
EMPAQUETADORAS EN LA EMPRESA MAVENCA,
BARQUISIMETO, ESTADO LARA
(Trabajo de Grado para optar al título de ingeniera industrial)

Autor: Br. Naileth Sierralta
C.I.N: 13.181.521
Tutor: Ing. ManuelMontesinos
C.I.Nº: 3.784.398

Barquisimeto, Enero de 2010

ÍNDICE GENERAL

Pp.

CARTA DE APROBACIÓN TUTOR ACADEMICO………………………..
CARTA DE APROBACIÓN TUTOR EMPRESARIAL……………………..
DEDICATORIA…………………………………………………………………
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………..
INDICE GENERAL…………………………………………………………….
LISTA DE CUADROS……………………………...………..…………..…....
LISTA DE GRÁFICOS……………………………..………..…………….….RESUMEN……………………………………………………………………...

ii
iii
iv
v
vi
vii
ix
xii

INTRODUCCIÓN…………………………………………………..……….....

1

CAPÍTULO
I

II

III

IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA…….………………..….…….

3

Ubicación Geográfica………………………...………….……….....
Reseña Histórica……………………….……...………….………....
Objetivo de la Empresa………………………….……...................
Política de la Empresa………………………………………………
Misión………………………………………………………………
Visión………………………………………..……………………..

3
3
4
44
4

EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema………………..…..………………….
Objetivos de la Investigación……….………………...……………
General…………………………………..………………..……….
Específicos………..……………..………..…..….…..……..…….
Justificación de la Investigación……….…...……………………..
Alcances de la Investigación………………………………………..

6
8
8
8
9
10

MARCO TEÓRICO…………..………………………..…….…………

11

Antecedentes de la Investigación…………………………………
BasesTeóricas………….……………………………………………
Capacidad…………………………………………………………….
Capacidad de Producción……………………..……………………
Determinación de la Capacidad de una línea de Producción….
Decisión de Planeación de la Capacidad…………………………

11
14
14
14
15
16

vi

Estimación de las Necesidades Futuras de Capacidad………...
Estrategias para la Planeación de la Capacidad….……….…….
Línea de Producción…………………………………………..…….
Ventajasen la Línea de Capacidad………………………..……...
Estudio del Cuello de Botella………………………………...…….
Diagrama de Operaciones………………………………….………
Definición de Términos……………………………………………...
IV

MARCO METODOLOGICO……………….…………………………
Naturaleza de la Investigación…………………………….……….
Población……………………………………………………………..
Muestra……………………………………………………………….
Sistema de Variables……………………………………………….
Técnica e Instrumento derecolección de Datos………………..
Validez y Confiabilidad del Instrumento………………………….
Confiabilidad del Instrumento……………………………………..
Técnicas de análisis de datos…………………………………….
Procedimientos para llevar a cabo la investigación…………….

V

VI

23
23
23
25
25
26
31
31
32
33

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS………

34

Observación Directa…………………………………………..
Proceso de Fabricación de las MaquinasEmpaquetadoras…
Descripción del Proceso de Fabricación de las Maquinas
Empaquetadoras………………………………………………
Diagrama de Flujo o Recorrido…………………………………
Entrevistas Estructuradas………………………………………..
Encuestas…………………………………………………………..
Análisis de los Resultados de la Entrevistas Estructuradas….
Tormenta de Ideas…………………………………………………
Análisis del Diagrama de Pareto………………………………….

34
35

ALTERNATIVAS PARA MEJORAR LAPRODUCCIÓN…………
Alternativa 1. Distribuir Adecuadamente las Áreas de la
Planta…………………………………………………………………
Beneficios…………………………………………………………….
Alternativa 2. Estandarización de las Actividades……………….
Capacitación y Adiestramiento…………………………………….
Alternativa 3. Adquisición de una Nueva Maquinaria…………..

VII

17
18
19
19
20
20
22

ANALISIS ECONOMICO……….…………………………………….

36
41
41
41
42
53
56
57
57
58
61
64
65
66Costos de la Propuestas…………………………………………… 66
vii

Costo de la Implantación de la Propuesta………………………..
VIII

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………...…….

69
70

Conclusiones………………………………………………………… 70
Recomendaciones………………………………………………….. 71
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………….…

72

ANEXOS………………………………………………………………..

73

A
B
C
D

74
78
85

Instrumento dirigido a los...