Tabaco
Páginas: 60 (14780 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
Enciclopedia básica del cultivo de tabaco
Manual práctico para todos los agricultores
Autor: Angel López Méndez
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Ilustraciones de Gallego & Rey
El curado del tabaco Virginia en España
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El curado del tabaco Virginia en España
Angel López Méndez Ilustraciones de Gallego & Rey
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E s p a ñ a El curado del tabaco virginia en España
Sumario
§ §
1 INTRODUCCION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 2 LOS ELEMENTOS DEL CURADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 2.1. La hoja de tabaco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 2.2. Lascondiciones ambientales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 2.3. El secadero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 2.4. El control del curado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 3 ASPECTOS PREVIOS AL CURADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..17 3.1. La madurez en la recolección. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17 3.2. La uniformidad y las variedades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 3.3. La capacidad de curado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 3.4. El llenado de bandejas y contenedores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 3.5.La carga del secadero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 4 EL PROCESO DEL CURADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 4.1. Inicio del curado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 4.2. Fases del curado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .31 4.3. Cambios de fase. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40 4.4. Acondicionamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42 5 CONSIDERACIONES ECONOMICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45 5.1. Programa y manejo del curado. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . .45 5.2. Recolección del tabaco y carga del secadero. . . . . . . . . . . . . . . . . .47 5.3. Diseño del secadero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 5.4. Sistema de curado en cadena. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
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Introducción
§
1
sta publicación tiene como objetivo principal el de servir de ayuda a los cultivadores de tabaco virginia o flue-cured para perfeccionar y mejorar sus practicas de producción en lo que se refiere al curado. No pretende en modo alguno recoger todaslas cuestiones teóricas y prácticas del curado del tabaco, siendo su orientación eminentemente práctica. No obstante, conviene clarificar algunos conceptos que son imprescindibles para entender el curado como combinación de técnica y arte, y por ello ha sido necesario recurrir a algunas explicaciones de carácter más técnico. Concretamente, explicaciones sobre las relaciones de humedad ytemperatura en el aire que empleamos para curar el tabaco. Los aspectos que aquí se desarrollan no son una recopilación de lo tratado en las principales publicaciones, que de forma amplia se han realizado sobre el cultivo y curado del tabaco Flue-cured. Tienen más que ver con las experiencias transmitidas por los agricultores de tabaco, por los técnicos que trabajan en este sector y por las propias...
Manual práctico para todos los agricultores
Autor: Angel López Méndez
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El curado del tabaco Virginia en España
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sta publicación tiene como objetivo principal el de servir de ayuda a los cultivadores de tabaco virginia o flue-cured para perfeccionar y mejorar sus practicas de producción en lo que se refiere al curado. No pretende en modo alguno recoger todaslas cuestiones teóricas y prácticas del curado del tabaco, siendo su orientación eminentemente práctica. No obstante, conviene clarificar algunos conceptos que son imprescindibles para entender el curado como combinación de técnica y arte, y por ello ha sido necesario recurrir a algunas explicaciones de carácter más técnico. Concretamente, explicaciones sobre las relaciones de humedad ytemperatura en el aire que empleamos para curar el tabaco. Los aspectos que aquí se desarrollan no son una recopilación de lo tratado en las principales publicaciones, que de forma amplia se han realizado sobre el cultivo y curado del tabaco Flue-cured. Tienen más que ver con las experiencias transmitidas por los agricultores de tabaco, por los técnicos que trabajan en este sector y por las propias...
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