TABACO


Trabajo Practico

Circuito productivo





Alumnos: Gutierrez Gustavo; Schuster Ignacio; Moreno Gonzalo.

Docente: Santamaría Adriana

Grado: 5°A

Colegio: IMDG

Contexto histórico

El tabaco es un producto de la agricultura originario de América y procesado a partir de las hojas de Nicotina tabacum. Se consume de varias formas, siendo la principal por combustión produciendo humo. Suparticular contenido en nicotina la hace muy adictiva. Se comercializa legalmente en todo el mundo (salvo en Bután),1 2 aunque en muchos países tiene numerosas restricciones de consumo, por sus efectos adversos para la salud pública. Su composición incluye un alcaloide, la nicotina, que se encuentra en las hojas en proporciones variables (desde menos del 1 % hasta el 12 %).
Por orden de Felipe II, elmédico y botánico Francisco Hernández de Boncalo, fue quien llevó las primeras semillas de tabaco que llegaron a Europa en 1577. Estas semillas fueron plantadas en los alrededores de Toledo, en una zona llamada los Cigarrales porque solían ser invadidas por plagas de cigarra. Allí se inició el cultivo de tabaco en Europa y, por este motivo, algunos historiadores asocian el nombre de cigarro con estasfincas.
Su extensión por el continente europeo fue gracias al embajador francés en Portugal Jean Nicot 1530-1600, en su honor Linneo introduce la denominación "Nicotiana" en su clasificación de Botánica (Species Plantarum de 1753). Este lo introdujo en su forma aspirada (rapé) y la popularizó al, supuestamente, «curar» a Catalina de Médicis (esposa de Enrique II) de unas migrañas, por lo que se ledenominó hierba de la reina, Catalinaria Nuduca y hierba del embajador.










Áreas de producción
El cultivo reviste particular importancia a nivel regional, principalmente para las provincias de Jujuy, Salta y Misiones que concentran el 84% de la producción del país. El tabaco tiene apreciable participación en dichas economías, tanto desde el punto de vista de la producción y exportacionesprovinciales, como por su relevancia en el empleo.
El tabaco se desarrolló inicialmente en Tucumán, Salta y Corrientes y luego se expandió -en la década del 30- a las provincias de Jujuy, Catamarca, Chaco y Misiones. La provincia con mayor superficie cultivada es Misiones, seguida de Jujuy y Salta. Entre las tres concentran más de las tres cuartas partes del área total destinada al tabaco en elpaís
El tabaco tipo Virginia se realiza casi exclusivamente en las provincias de Salta y Jujuy, mientras que el tipo Burley adquiere mayor importancia en la provincia de Misiones y Tucumán.
El tabaco Virginia (o "curado con aire caliente") también es conocido como "tabaco Bright" por el color entre amarillo-dorado y naranja intenso que adquiere durante el curado. El tabaco Virginia se cura ensecaderos de aire caliente (de ahí el nombre de "curado con aire caliente"). El proceso de curado dura una semana. El tabaco Virginia tiene un aroma y sabor suaves pero intensos. Los principales países productores de tabaco Virginia son Argentina, Brasil, China, India, Tanzania, y los EE. UU.
El tabaco Burley es de color marrón claro a oscuro. El tabaco Burley se cura "al aire" en secaderos bienventilados. Durante el largo proceso de curado, que puede tomar hasta dos meses, el tabaco pierde la mayoría de sus azúcares naturales y desarrolla un sabor fuerte, similar al de los cigarros o puros. Los principales países productores de tabaco Burley son Argentina, Brasil, Italia, Malawi, y los EE. UU.
El tabaco Oriental es muy aromático. Tiene hojas pequeñas que se cosechan una a una, similar al tabacoVirginia y se cura "al sol" en el exterior. Los principales países productores de tabaco Oriental son Bulgaria, Grecia, Macedonia y Turquía.





Derivados del Tabaco

El tabaco puede utilizarse de varias formas, y la popularidad de cada forma varía a los largo del tiempo y en los diferentes entornos. Así, puede ser ingerido por vía gastrointestinal, respiratoria y percutánea, empleando...