TABLA CALORICA

Instituto de Enfermería Florencia Nightingale









BIOQUIMICA
Meztli Contreras Fuentes

Segundo Semestre
Trabajo Final

Jueves 18/ Junio/ 2015


*TABLA CALORICA*
En base a 100 gramos
Alimento
Calorías
Hidratos de Carbono
Lípidos
Proteínas
Huevo entero (100 gr)
156
0
11,1
13
Arroz
362
87,6
0,6
7
Harina
345
73,6
0,7
11
Fideos
369
75,2
1,2
12,5
Pan integral
230
47,5
1
9
Aceite de oliva900
0
100
0
Mantequilla
750
0,3
83
0,6
Leche entera
63
4,6
3,7
3,2
Yogurt entero
61
4
3,5
3,3
Lentejas
325
54
2,5
25
Ajo
124
26,3
0,1
6
Brócoli
31
4
0,2
3,3
Calabacín
12
1,4
0,1
1,4
Cebolla
24
5,2
0
1
Coliflor
25
2,7
0,2
3,2
Lechuga
19
2,2
0,4
1,8
Papa
80
18
1
2,1
Pepino
10,4
2
0,1
0,7
Tomate
16
2,9
0,2
1
Zanahoria
37
7,8
0,2
1
Aguacate
232
3,2
23,5
1,9
Limón
14
3,2
0
0,6
Manzana
45
10,4
0,30,2
Melón
30
7,4
0,2
0,8
Naranja
53
11,7
0,2
1
Pera
38
2
0,1
0,7
Plátano
85
19,5
0,3
1,2
Sandia
15
3,7
0
0,7
Cacahuate
452
35
25,6
20,4
Nuez
670
11,2
63,3
15,6
Pechuga de pollo
108
0
2,1
22,4
Atún en agua
127
0
0,8
28
Jamón crudo
296
0
20.6
25,8

*ESQUEMA CENTRAL DEL APARATO DIGESTIVO*











*D.N.A*


















*SISTEMA ENDOCRINO CON SUS HORMNAS*

Sistema Nervios CentralHipotálamo:
Hormona liberadora de tirotropina: Estimula la liberación de hormona estimulante de tiroides (TSH) de la adenohipófisis (principalmente). Estimula la liberación de prolactina de la adenohipófisis.
Dopamina: Inhibe la liberación de prolactina de la adenohipófisis.
Hormona liberadora de somatotropina: Estimula la liberación de hormona del crecimiento (GH) de la adenohipófisis.
Somatostatina:Inhibe la liberación de la hormona de crecimiento (GH)] de la adenohipófisis. Inhibe la liberación de la hormona estimulante de tiroides (TSH) de la adenohipófisis.
Hormona liberadora de gonadotrofina: Estimula la liberación de hormona foliculoestimulante (FSH) de la adenohipófisis. Estimula la liberación de la hormona luteinizante (LH) de la adenohipófisis.
Hormona liberadora de corticotropina:Estimula la liberación de hormona adrenocorticotropa (ACTH) de la adenohipófisis.
Oxitocina: Contracción uterina. Lactancia materna.
Vasopresina: Incrementa la permeabilidad al agua en el túbulo contorneado distal y el conducto colector de la nefrona, promoviendo la reabsorción de agua y el volumen sanguíneo
Glándula pineal:
Melatonina: Antioxidante. Regula los ciclos reproductivos temporales y losciclos de sueño; puede regular el inicio de la pubertad.
Dimetiltriptamina: Se especula un papel en los sueños y experiencias místicas.
Adenohipófisis:
Hormona del crecimiento: Estimula el crecimiento y la reproducción celular. Estimula la liberación del factor de crecimiento insulínico tipo 1 secretado por el hígado.
Hormona estimulante de la tiroides: Estimula la síntesis de tiroxina (T4) ytriyodotironina (T3) y liberación desde la glándula tiroides. Estimula la absorción de yodo por parte de la glándula tiroides.
Hormona adrenocorticotropica: Estimula la síntesis y liberación de corticosteroides (glucocorticoide y mineralcorticoides) y andrógenos por parte de la corteza adrenal.
Hormona foliculoestimulante: En mujeres: Estimula la maduración de los folículos ováricos.
En hombres:Estimula la maduración de los túbulos seminíferos.
En hombres: Estimula la espermatogénesis.
En hombres: Estimula la producción de proteínas ligadoras de andrógenos en las células de Sertoli en los testículos.
Hormona luteinizante: En mujeres: estimulan la ovulación.
En mujeres: Estimula la formación del cuerpo lúteo.
En hombre: estimula la síntesis de testosterona por parte de las células de Leydig.Prolactina: Estimula la síntesis de liberación de leche desde la glándula mamaria. Media el orgasmo.
Neurohipófisis:
Oxitocina: En las mujeres estimula la contracción de los músculos uterinos durante el parto, la secreción de leche y conductas maternales. En los hombres facilita la eyaculación de esperma.
Vasopresina: Incrementa la permeabilidad al agua en el túbulo contorneado distal y el...