tabla de alimentos

Tabla de Alimentos V

Frutas
Bien
Albaricoques cocos limones
Aguacates dátiles frescos mangos
Plátanos higos frescos frutas en compota
Bayas uvas frutas secas en remojo
Cerezas piñas melones (dulces)
Naranjas ciruelas mandarinas
Papayas pomelos
Melocotones ruibarbos

Regular
Manzanas frutas secas cocidas granadasArándanos peras membrillos

Mal
Caquis ciruelas sandias

Nota: las frutas deben estar maduras y dulces. Deben consumirse con el estómago vacío. Las manzanas y las peras sientan mejor cocidas.

Verduras
Bien
Alcachofas pepinillos sin semilla rábanos cocidos Espárragos judías verdes boniatos con grasaRemolachas puerros cocidos calabacines
Zanahorias calabazas naranjas y calabazas de invierno
Apio (cocido) blancas

Regular
Brócoli lechuga plátano malayo
Berzas hojas de mostaza rábanos
Maíz tierno cebolla cocida espinacas
Tupinambos chirivía hojas de nabo

Mal
Guindillasberenjenas patatas blancas
Coles de brúcelas endibias acelgas
Repollo colinabos coles
Coliflor champiñones tomates
Apio crudo cebollas guisantes crudos

Nota: las verduras que figuran bajo los epígrafes y , a excepción de la col, las patatas y la coles de brúcelas, son aceptables si están bien cocidas y condimentadas con especias V. conviene evitar las verduras crudas.Cereales
Bien
Arroz basmati blanco arroz integral muy cocido trigo no seco
Avena cocida semillas de salvia hispánica arroz salvaje

Regular
Amaranto pasta de trigo integral harina blanca
Cebada quínoa harina de trigo integral
Bulgur harina de arroz
Cuscús fideos udon

Mal
Trigo sarraceno mijo pasta de harina blancaMaíz avena seca centeno
Cereales secos


Legumbres
Bien
Judías adiki lentejas rojas dhal (lentejas indias)
Judías mung tofu fermentado y
Cocido

*La leche de soja y el tofu comercial contienen, como mínimo, dos inhibidores enzimáticos sumamente tóxicos que pueden incrementar el riesgo de padecer de cáncer y otras enfermedades (véase más adelante en notas sobrelegumbres y su digestividad). El tofu japonés está correctamente fermentado en un proceso de varios años y neutraliza dichos venenos.

Regular
Garbanzos negros judías muth lentejas urad

Mal
Frijoles negros alubias habas de soja
Frijoles de castilla habas guisantes secos
Garbanzos judías arrocinas judías blancas
Lentejas pardinas judías pintas

Lácteos
Bien
Nata deleche cacera leche de vaca cruda ghee
Queso casero mantequilla sin sal yogur casero

Advertencia: a excepción del ghee y la mantequilla, estos alimentos deben tomarse muy de vez en cuando y en pequeñas cantidades. En caso de mucosidad, lengua sucia o congestión de la nariz o senos nasales, deben dejar se de tomar de inmediato. Los lácteos puedes ocasionar grave congestión linfática y elengrosamiento de las paredes de los vasos sanguíneos.


Regular
Quesos tiernos y crudos leche de cabra crema agria

Mal
Todos los productos lácteos industriales, incluidos la leche desnatada y los helados, excepto la mantequilla sin sal.

Frutos secos y semillas
Bien
Almendras panacas semillas de sésamo tostado
Nueces de Brasil piñones tadas
Anacardospistachos pipas de girasol
Castañas pipas de calabaza nueces

Nota: conviene evitar los cacahuates.

Edulcorantes
Bien
Sirope de arroz azúcar de palma jugo de azúcar de caña
Sirope de dátiles azúcar de roca productos de azúcar de
Miel cruda estevia caña no refinado
Xilitol

Regular
Cebada tostada (malta) jarabe de...