TABLA DE EQUIVALENCIAS CAL RICAS 1a

Tabla Calórica
ALIMENTO O
PREPARACIÓN

MEDIDA

EQUIV.

Aceite

1 cda.

10 cm

Aceitunas

1 med.

Acelgas cocidas

CALORIAS

PROTEINAS

LIPIDOS

GLÚCIDOS

A
3

90

10,0

7g

13

2,0

1/2 taza

100 g

23

1,9

0,5

3,5

Achicoria

12 hojas

100 g

13

1,4

0,1

2,6

Agua Mineral

1 vaso ch.

100 cm

3

Aguardiente

1 vaso

100 cm

3

280

40

Agua tónica

1 vaso ch.

100 cm

3

39

9,8

Ajiaco

1plato

Ají verde

1 mediano

Albacora a la plancha

0

300

17,6

16,6

26,0

50 g

10

0,8

0,1

3,2

1 porción

150 g

200

28,4

7,5

0,5

Albacora al vapor

1 porción

150 g

162

28,4

4,5

0,2

Albóndiga

1 unid.

80 g

165

15,0

7,0

8,0

Alcachofa

1 ch.

200 g

58

1,5

0,4

11,9

Almejas

10 unid.

100 g

78

13,0

2,0

2,0

Almejas conserva

10 unid.

100 g

115

20,0

3,3

2,0Almendras

1 unid.

2g

11

0,4

0,9

0,5

Apio

1 taza

100 g

17

0,7

0,2

3,4

Arroz a la valenciana

1 plato

594

40

12,9

71,4

Arroz graneado

1 taza

335

5,1

11,4

63,7

Arroz con leche

1 compota

264

7,0

5,8

46,1

Arvejas

1/2 taza cocida

78

4,4

0,6

14,1

100 g

Atún con salsa verde

1 porción

Atún en aceite

1 porción

Avellanas
Azúcar

150

9,1

1,2

9,8

50 g

106

15,6

4,4

1unid.

2g

13

0,3

1,2

1 cdita.

5g

20,0

Batidos y flanes
(yogurt)

1 unid.

175 g

182

6,3

4,4

29,8

Berlín

1 unid.

150 g

591

6,0

21,0

108,0

Berro

1 taza cruda

100 g

13

3,0

0,3

1,9

Betarraga

1 reg.

100 g

39

1,0

0,2

7,9

Bizcochuelo

1 porción

100 g

201

6,0

3,0

37,0

Bistec a la plancha

1 unid.

150 g

180

32,1

4,7

3,6

Bistec alemán

1 porción

120 g

15923,6

6,1

2,4

Bistec a lo pobre

1 plato

796

57,5

45,5

57,6

Bistec en aceite

1 unid.

150 g

225

32,1

9,7

3,6

Bombones

1 unid.

8g

36

1,0

Brazo de reina

1 porción

50 g

150

10,0

7,0

13,0

0,2
5,0

B

8,0

C
Caldo de pescado

1 plato

310

34,9

12,2

28,8

Caldo de ave

1 cubo

32

1,2

2,3

2,8

Caldo de carne

1 cubo

28

1,1

1,9

1,6

Camarones

20 colitas

100 g

73

1,5Camote

1/2 taza

100 g

130

1,6

0,4

30,2

Caramelos

1 unid.

6g

23

Carbonada con carne

1 plato

377

5,7
14,2

16,0

65,9

Carne al jugo

1 presa

150 g

250

32,1

10,0

8,0

Carne asada

1 porción

200 g

289

42,8

11,0

4,8

Carne cazuela

1 porción

130 g

191

29,0

7,5

1,0

Castañas

1 unid.

5g

11

0,3

0,1

2,0

Cazuela albóndiga

1 plato

310

14,5

8,3

46,5

Cazuela ave

1plato

340

19,5

13,5

42,5

Cazuela cerdo

1 plato

450

26,1

1.4,0

55,6

Cazuela cordero

1 plato

425

32,0

11,4

52,6

Cazuela vacuno

1 plato

417

36,6

9,0

55,6

Cebolla

112 taza

100 g

25

0,8

0,2

9,6

Cerezas o guindas

1 chica

5g

3

0,1

Cerveza

1 vaso

200 cm

3

96

8(8)

Ciruelas (jugo)

1/2 taza

100 cm

3

84

20,1

Ciruelas
(deshidratadas)

1 unid.

15 g

49

0,4

10,7Ciruelas frescas

1 unid. reg.

40 g

30

0,1

8,0

Clara de huevo

1 unid.

30 g

14

3,2

0,3

Coca cola

1 vaso ch.

100 cm

Coliflor

1/2 taza cocida

100 g

24

1,5

0,5

3,9

Compota de fruta

1 porción

90 g

90

0,5

0,5

20,0

Conejo asado

1 porción

120 g

170

19,0

2,0

Congrio al vapor

1 porción

150 g

102

23,3

0,3

4,8

Congrio frito

1 porción

200 g

280

32,0

31,9

10,6Corvina al vapor

1 porción

150 g

138

30,8

0,8

4,1

Costillas asadas

1 porción

150 g

200

23,0

12,0

3

0,6

41

0

10,2

Crema batida

1 cda.

20 g

66

0,4

7,0

1,0

Crema Nestlé

1 cda.

20 g

50

0,5

5,0

0,7

Criadillas

1 porción

100 g

67

13,1

1,2

0,6

Champaña

1 copa

100 cm

Champiñones

1/2 taza

20

Chicles

1 unid.

8

Chirimoya

1 taza

130 g

73

3,8

0,7

15,2

Chocloentero

1 unid. med.

360 g

96

3,0

1,1

19,0

Choclo picado

1/2 taza

60 g

58

3,0

1,0

3,0

Chocolate

1 barra

17 g

76

0,9

3,9

9,4

Chocolate con leche
t/m

1 porción

100 g

527

8,4

50,1

32,6

Choricillos

1 unid.

15 g

45

1,3

4,1

0,7

Choritos

18 unid.

100 g

65

4,0

Choritos en conserva

18 unid.

100 g

96

16,0

3,1

1,9

Chuleta de cerdo

1 unid c/hueso

200 g

376...