TABLA DE EQUIVALENCIAS POR CONTENIDO EN CARBOHIDRATOS

TABLA DE EQUIVALENCIAS POR CONTENIDO EN CARBOHIDRATOS
(1 EQUIVALENTE = 10 G DE CARBOHIDRATOS)

1 EQUIVALENTE DE FÉCULAS = 10 g de Carbohidratos, 1,5 g deProteínas
• 60 g de arvejas, habas tiernas.
• 50 g de papa, yuca, chuño.
• 20 g de pan, todas las legumbres.
• 15 g de cereales, galletas, arroz, pasta, harina,sémola, etc.

1 EQUIVALENTE DE VERDURAS = 10 g de Carbohidratos, 4 g de Proteínas
• 300 g de lechuga, acelgas, espinacas, pepino, zapallo, endivia.
• 200 g derepollo, coliflor, lombarda, espárragos, vainitas, puerros, nabos, rábanos,
tomates, brócoli, hongos, champiñón, berenjenas, zapallito, cardo, pimientos, perejil.
•100 g de zanahoria, alcachofas, coles de Bruselas, col, remolacha, cebolla, ajo.

1 EQUIVALENTE DE FRUTAS = 10 g de Carbohidratos
• 200 g de melón, sandía.
•100 g de damasco, frutillas, frambuesas, granada, pomelo, naranja, mandarina,
durazno.
• 70 g de piña, ciruelas, kiwi, manzana, moras, pera.
• 50 g de chirimoyas,cerezas, higos frescos, uvas, plátanos, membrillos.
• 25 g de higos y ciruelas secas.
• 15 g de pasas y dátiles.

1 EQUIVALENTE DE LÁCTEOS = 10 g deCarbohidratos, 8 g de Proteínas
• 200 g de leche entera, semidesnatada, desnatada, dos yogures naturales enteros o desnatados.
• 150 g de cuajada o nata.
• 100 g deyogures de sabores, yogur líquido y mousse de queso natural.
• 60 g de flan, natillas, arroz con leche.

1 EQUIVALENTE DE OTROS ALIMENTOS CON 10 g DE CARBOHIDRATOS
•150 g de croquetas.
• 40 g de helado, ketchup o pizza.
• 25 g de churros, empanadas.
• 15 g de cacao en polvo, chocolate, patatas chips, turrones, bollería.