TABLA DE MINERALES
MINERALES INDISPENSABLES
Mineral
Fuentes
FunciónDeficiencia
Exceso
Calcio
Lácteos, verduras verdes, maíz y frijol.
Básico para la coagulación sanguínea y para la formación de huesos y dientes, necesario para el sistema nervioso y la actividadeléctrica de los tejidos.
En los niños se interrumpe su crecimiento.
Por un lado los huesos se vuelven frágiles, también los músculos y nervios, provocándose constantes calambres y espasmos.
Pérdida deapetito, vómitos, estreñimiento, dolores en el epigastrio, fatiga psíquica y física, debilidad muscular, so: palpitaciones (taquicardias)
Sodio
Verduras verdes, brotes de alfalfa, lentejas, frutos secos,y zanahorias.
Trabaja en combinación con el potasio mantiene el agua y los acido en sus balances. Regula la actividad de los nervios y los músculos.
Deshidratación,
Convulsiones, fatiga, dolor decabeza, irritabilidad, pérdida del apetito, espasmos musculares.
Retención de fluidos, daña los riñones, incrementa la presión sanguínea.
Fósforo
Carne, lácteos, chícharos, frijoles, garbanzos, cerealesPreviene la caries dental.
Forma parte de los huesos y disminuye la pérdida de masa ósea.
Forma parte de las moléculas de las que se obtiene la energía a nivel celular.
Alteraciones óseas.Alteraciones en la contracción muscular. Alteraciones sanguíneas. Alteraciones renales.
Tetania (espasmos dolorosos en las extremidades). Decalcification. Cuando tu cuerpo tiene altos niveles defósforo, el mineral puede unirse al calcio presente en la sangre y formar depósitos en los músculos y otros tejidos blandos.
Magnesio
Frijoles, chícharos, nueces, cereales y verduras verdes de hojasgrandes.
Favorece la formación de proteínas.
Forma parte de la estructura ósea.
Interviene en la contracción nerviosa y en la transmisión nerviosa.
Apatía, depresión, desordenes nerviosos, debilidad...
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