tabla gimnastica

INTRODUCCIÓN

Actualmente las sociedades sufren distintos cambios, lo cual hace que las personas desarrollen alternativas para su subsistencia, aunando a esto los centros educativos deben proyectar acciones donde los estudiantes interactúen con las comunidades a fin de que a través de una actividad pedagógica logren un bien en común
Lo antes expuesto, fortalece el propósito quese persigue con esta investigación, la cual se fundamenta en la elaboración de yogurt como alternativa para una sana nutrición en la comunidad del 12 de octubre. Son pocas las personas que aún no conocen los beneficios del yogurt, pero para que detallen a continuación se describen algunas de las propiedades de este noble alimento: Contiene unas bacterias que favorecen la flora intestinal, tambiénmejora el valor nutricional de los alimentos y la resistencia contra organismos patógenos, estimula el sistema inmunológico, es antialérgico, ayuda a regular los trastornos gástricos, es una fuente importante de calcio (por lo tanto previene la osteoporosis) y, como si fuera poco, embellece la piel. Su preparación es sumamente fácil y rápida.
Por otra parte, el presente proyecto estáestructurado en cuatro (4) capítulos diseñado de la siguiente manera:
El primer capítulo, refiere el planteamiento del problema, objetivos, justificación y limitaciones. El segundo capítulo desarrolla el marco teórico que incluye los antecedentes, bases teóricas y la definición de términos. El tercer capítulo esboza el marco metodológico nivel de investigación y diseño. El cuarto capítulo losaspectos administrativos. Por último contiene las referencias bibliográficas y los anexos.







CAPITULO I
1.-EL PROBLEMA.
1.1-Plantemiento del problema.
Las instituciones educativas son entes corresponsables de formar individuos críticos, reflexivos y participativos, los cuales conjuntamente con la familia, deben contribuir al desarrollo del país y muy específicamente al de sucomunidad, todo esto enmarcado en labores socializadoras, motivando a todos aquellos que están involucrados en el quehacer educativo.
Dentro de este orden de ideas, los estudiantes de 5to año sección “F” del liceo Bolivariano Dr. “Luis Beltrán Prieto Figueroa”, realizaron diferentes labores para realizar el estudio en curso, esto a través de entrevistas en la comunidad del 12 de octubre, paradeterminar las inquietudes de sus habitantes. La parte económica, es la más resaltante, conjuntamente con la nutricional. Así pues, que para cooperar de alguna manera con estas personas se proyecta la elaboración de yogurt como alternativa nutricional y como fuente económica comercializando este producto.
Por otra parte, la elaboración de los productos lácteos fermentados es una de lasindustrias más importantes. Las leches fermentadas son productos acidificados por medio de un proceso de fermentación, como consecuencia de la acidificación por las bacterias lácteas, las proteínas de la leche se coagulan. Luego estas proteínas pueden disociarse separándose en aminoácidos. Por esta razón; las leches fermentadas se digieren mejor que los productos no fermentados. Uno de los productosfermentados más conocidos es el yogurt ,esta leche fermentadas de gran consumo es obtenido por la acción combinada de Lactobacillus vulgaricus y Strepíococcus thermophilus.
Sobre la base de las ideas expuesta es relevante la presente investigación ya que ayuda a conocer sobre el yogurt, una forma como puede ser elaborado, resaltar sus contenidos vitamínicos y proteicos, y así mismo, decierta manera puede ser comercializado, ayudando a la comunidad a suplir la parte económica.

1.2.-Formulación del problema.
¿Qué conoce la comunidad sobre el yogurt?
¿Cuáles beneficios aportara la elaboración del yogurt?
¿Cómo se desarrollara el yogurt en la comunidad del 12 de octubre?


1.3.-objetivos:
-General:
Implementar la elaboración del yogurt como...