tabla hidratos de carbono,proteinas, lipidos y calorias

 

Tabla
 de
 Hidratos
 de
 Carbono
 
Recopilación:
 Dr.
 Jaime
 Pérez
 Correa.
 

 

 

 
Preparación o Alimento
A

Medida

Equivalencia

Calorías

Proteínas

Aceite
Aceituna

1 Cucharada
2 unidades

10 cc
17 gr

90
35

0

Acelgas cocidas
Acelgas jugo
Achicoria
Agua Mineral
Aguardiente
Aguardiente de fruta
AguaTónica
Ajiaco
Ají Verde

1/2 Taza
1/2 Taza
12 Hojas
1 Vaso ch
1 Vaso
1 Vaso
1 Vaso ch
1 Plato
1 Mediano

100 gr
100 gr
100 gr
100 cc
100 cc
100 cc
100 cc

23
8
13

1.9
1.5
1.4

Albacora a la Plancha
Albacora al Vapor
Albóndiga
Alcachofa
Alcachofa mayo
Alcachofa Vinagreta
Almejas
Almejas al Matico

Lípidos
10.2
30
0.5

H. de C.
2

0.1

3.5
0.4
2.6

50gr.

280
350
39
300
16

17.6
0.8

16.6
0.1

40°
50°
9.8
26.0
3.2

1 Porción

150 gr.

200

28.4

7.5

0.5

1 Porción
1 Unidad
1 Chica
1 Unidad
1 Unidad
10 Unidades
1 Porción

150 gr.
80 gr.
200 gr.

162
165
58
185
23
78
186

28.4
15.0
1.5
3.2
0,6
13.0
20.4

4.5
7.0
0.4
13.2
0,1
2.0
8.0

0.2
8.0
11.9
13.8
4,7
2.0
12.6

40gr.
100 gr.

Tabla
 de
 Hidratos
 de
 Carbono
 

1


 

Almejas al natural
Almejas en conserva
Almendras
Almendras
Anchoas en conservas
Anís
Apio
Arroz a la Valenciana
Arroz Cocido
Arroz con Leche
Arroz Crudo
Arroz Graneado
Arvejas
Arvejas
Atún
Atún con Salsa Verde
Atún en aceite
Avellanas
Aves de caza (General)
Azúcar
B Bacalao a la ParrillaBatidos y Flanes (yogurt)
Bavarois
Berenjenas
Berlín
Berro
Betarraga
Betarraga Jugo

10 Unidades
1 Tarro
1 Unidad
1 Taza
1 Lata
1 Copita
1 Taza
1 Plato
1 Taza
1 Compota
1 Cucharada
1 Taza
1/2 Taza coc
1 Tarro
1 Tarro
1 Porción
1 Porción
1 Unidad
1 Porción
1 Cucharadita
1 Porción
1 Unidad
1 Compota
1 Medida
1 Unidad
1 Taza cruda
1 Regular
1 Taza

100 gr.
240 gr.
2gr.
120 gr.
75 gr.
50 cc
100 gr.
70 gr.
20 gr.
100 gr.
300 gr.
370 gr.
50 gr.
2 gr.
120gr.
5 gr.
150 gr.
175 gr.
150 gr.
150 gr.
100 gr.
100 gr.
100 cc

115
182
11
641
100
185
17
594
250
264
72
335
60
180
470
150
106
13
120
20
180
182
145
25
591
13
39
36

20.0
30.2
0.4
21.6
11.0

3.3
3.8
0.9
52.0
6.0

0.7
40.0
4.3
7.0
1.3
5.1
3
910.4
9.1
15.6
0.3
20.0

0.2
12.9
0.2
5.8
0.1
11.4
0
0
3.0
1.2
4.4
1.2
3.1

32.0
6.3
2.3
0.9
6.0
3.0
1.0

6.0
4.4
1.6
0.3
21.0
0.3
0.2

2.0
4.8
0.5
32.4
18°
3.4
71.4
55.8
46.1
15.7
63.7
11
33
9.8
0.2
4.0
5.0
29.8
31.1
5.0
108.0
1.9
7.9
9.0

Tabla
 de
 Hidratos
 de
 Carbono
 

2


 

Bilz

1 Vaso ch

100 cc36

Bizcochuelo

1 Porción

100 gr

201

6.0

3.0

37.0

Bistec a la Plancha

1 Unidad

150 gr.

180

32.1

4.7

3.6

Bistec Alemán

1 Porción

120 gr

159

23.6

6.1

2.4

796
225
36
65
150
272
36
208
310
32
28
20
130
24
100
130
60
64
23
377
240
235
250

57.5
32.1
1.0

45.5
9.7

10.0
8.5
3.0
7.0
34.9
1.2
1.1

7.02.0

57.6
3.6
8.0
16°
13.0
55.0
6.0
23.9
28.8
2.8
1.6

Bistec a lo Pobre
Bistec en Aceite
Bombones
Brandy
Brazo de Reina
Brloches
Bruselas
Budín de Verduras
C Caldillo de Pescado
Caldo de ave
Caldo de carne
Caldo puro
Calugas
Callampas Frescas
Camarones (cocidos)
Camote
Canapés 1/m
Caqui
Caramelos
Carbonada con carne
Carbonada de verdura
Carlota rusa
Carne aljugo

1 Plato
1 Unidad
1 Unidad
1 Copita
1 Porción
2 Unidades
8 Unidades
1 Porción
1 Plato
1 Cubo
1 Cubo
1 Plato
10 Unidades
1/3 Taza
20 Colitas
1/2 Taza
1 Unidad
1 Chico
1 Unidad
1 Plato
1 Plato
1 Porción
1 Presa

150 gr.
8 gr
30 gr
50 gr.
100 gr
100 gr

130 gr
100 gr
100 gr
100 gr
100 gr
6 gr

150 gr.

9.0

1.0
3.0
20
1.6

14.2
7.4
6.0
32.1...