Tabla minerales mayores

MINERALES MAYORES | CANTIDAD DIARIA | FUNCIONES PRINCIPALES | FUENTES DE ORIGEN |
Calcio | 800 miligramos | Formación huesos y dientes, contracción muscular, transmite impulso neural. | Lácteos,salmón, sardina en lata, brócoli, mostaza en gramos. |
Fosforo | 800 miligramos | Huesos y dientes, energía metabólica, DNA, encimas y buffer. | Lácteos, carnes, pescados, huevos en gramos. |
Sodio| 500 miligramos | Balance de agua, equilibrio acido, contracción muscular, transmisión de impulsos neural. | Sal de masa, comidas procesadas, MSG. |
Potasio(muchas frutasy leche) | 2000 miligramos| Balance de agua, buffer, contracción muscular, impulso neural. | Vegetales, granos, carnes, pescados, aves, legumbres. |
Cloruro | 750 miligramos | Balance de agua, buffer, balance neural es partedel acido hidrocloridrico del estomago. | Sal |
Magnesio | (hombres 350 mg)(mujeres 280 mg) | Energía, metabólica huesos y dientes, tonicidad muscular en las síntesis de las proteínas. | Hojasverdes, vegetales, nueces, semillas, granos enteros, cereales, legumbres. |
Sulfuro | | Parte de algunos aminoácidos. | Comidas con proteínas. |
– menores (residual cobre) | 1.5 – 3.0 mg |Metabolista en hierro, formación de hemoglobina y colágeno, parte de muchas encimas, parte del sistema inmunológico. | Órganos animales, granos enteros, pan, cereales, nueces, frutas secas. |
Fluoruro | 1.5– 4.0 mg | Fortalece y desarrolla los dientes. | Agua. |
Yodo | 150 microgramos | Funcionamiento normal de la tiroides, ritmo metabólico. | Sal ionizada. |
Hierro | H: 70 miligramos | Parte de lahemoglobina y la mioglobina de algunas encimas anticuerpos como desintoxicados de drogas. | Hígado, carnes, panes enriquecidos, cereal, yema, mariscos, frutas, legumbres. |
Selenio | H: 70 miligramos| Actuación de los antioxidantes. | Productos de mar, carne, hígado, huevos y algunos granos. |
Zinc | H: 13 miligramosM:12 miligramos | Parte de algunas enzimas, proteínas, DNA, metabolismo...