tabla nutricional de algunos alimentos

cada 100 gramos
 
KCal
Prot. g
Grasa g
sodio mg
calcio mg
hierro mg
fósforo mg
potasio mg
vit.A U.I.
vit.B1 mg
vit.B2 mg
Carne vacuna
magra
 
200
19
13
70
9
1.8
-
-
20
0.050.14

semigorda
 
255
18
20
-
9
1.8
-
-
30
0.05
0.13

gorda
 
305
17
25
-
8
1.7
-
-
40
0.05
0.13

muy gorda
 
410
14
40
-
7
1.5
-
-
60
0.05
0.11Carne de ternera
muy magra
 
175
20
10
70
9
1.9
-
-
20
0.05
0.14














Cortes americanos
tapa de asado
 
400
15
37
65
9
2.2
151
350
700.06
0.13

tapa de asado magra
 
200
21
12
65
12
3.1
208
350
20
0.08
0.18

bife angosto
 
380
16
35
65
9
2.3
142
355
70
0.07
0.14

bife angosto magro
 
150
21
8
506
3.2
220
360
20
0.09
0.19

vacio
 
144
22
6
65
15
3.1
200
355
10
0.09
0.2














Hamburguesas
promedio (9 marcas)
 
209
18
15
-
-
-
-
-
-
-
-mínimo
 
181
18.5
11.3
-
-
-
-
-
-
-
-

máximo
 
231
14
19
-
-
-
-
-
-
-
-
Hamburguesas caseras
desgrasadas
 
155
20
8
-
-
-
-
-
-
-
-Carne de cerdo
magra
 
275
17
23
-
10
2.5
190
-
-
0.80
0.19

semigorda
 
300
16
27
-
9
2.3
175
-
-
0.75
0.18

gorda
 
350
15
31
-
8
2.2
160
-
-
0.70
0.17Tocino / Panceta
 
850
3
85
17
8
-
25
10
-
-
-

Chicharrón
 
680
20
60
-
60
2.8
150
-
-
-
-














Pollo
con piel
 170
28
10
80
11
2
200
350
65
0.08
0.15

sin piel
 
115
23
2
50
10
1.1
210
320
60
0.05
0.1

pechuga
 
110
20
2.5
-
-
-
-
-
-
-
-

muslo
 
125
20
3.5
-
-
--
-
-
-
-














Pavo
sin desgrasar
 
240
19
20
60
20
2
220
250
400
0.6
0.1

muslo
 
130
20
4
-
-
-
-
-
-
-
-

pechuga 
 
115
24
1.1
-
-...