Tabla nutricional

ETIQUETADO DE ALIMENTOS


RESUMEN

En este artículo se habla sobre la importancia y el papel que tiene el etiquetado de alimentos en la alimentación de los humanos, este influye mucho en los hábitos alimenticios, ya que nos ayuda a escoger nuestros productos claramente teniendo en cuenta diferentes aspectos como las calorías, grasas, azúcares, vitaminas, minerales, entre otros.
Esimportante que la información que se emplee en estas tablas nutricionales sea clara y simple, para que el consumidor no se confunda y pueda obtener la información que desea, a la hora de elegir los productos que más se adecuen a su dieta.


PALABRAS CLAVE:

Etiquetado de alimentos, Rotulación de alimentos, Tabla nutricional, Prevención, Enfermedades crónicas.



INTRODUCCION

Eletiquetado de alimentos es una fuente esencial, fácil y practica de conocer y elegir nuestros alimentos; Esta nos ayuda a saber cuánto es el aporte del alimento en calorías, minerales, vitaminas, etc.
La rotulación de esta debe ser sencilla para que el consumidor la entienda con facilidad.



DESARROLLO DEL TEMA

Las tablas nutricionales son las que nos brindan toda la información sobre elalimento, ya sea de que se compone, es decir, sus ingredientes, su cantidad de vitaminas, minerales, grasas totales, azúcar, calorías, sodio, etc.; o incluso sus adicciones.
Esta es una gran herramienta, que muy pocos aprovechan o le dan importancia, principalmente las personas que se preocupan por su salud, y comen saludable son las únicas o unas de las únicas personas que antes de seleccionar susproductos revisan esta tabla, primordialmente las calorías que es el único conocimiento claro entre las personas del común, dejando a un lado los porcentajes por ejemplo el de sodio u otros mencionados anteriormente; también algunas personas que están siguiendo un plan de alimentación sugerido por un experto en alimentación se preocupan por lo que ingieren, pero algunos de ellos no tienen claro quepara bajar de peso tienen que comer mejor, y no dejar de comer, por este motivo es que a muchos de estos pacientes la dieta no les es eficaz, y al no ver resultados deciden seguir comiendo mal como lo hacían o inclusive peor.
Mucha gente se confunde al ver un producto “light” o “bajo en grasa” ya que piensan que no tienen calorías, a lo que muchas veces esto se refiere es a menor cantidad de loque el producto trae habitualmente, ya sea menos azúcar o menos grasa, aun trayendo cantidades significativas de estos.

Estas tablas nutricionales deberían estar en todos los productos comúnmente ingeridos de forma clara, para que los consumidores elijan con mayor facilidad sus compras de acuerdo a sus valores nutricionales, pensando más en los beneficios que estos les va a traer a su salud,sin tener la necesidad de seguir sufriendo las consecuencias que provocan estas empresas con su publicidad engañosa, al atacar a los consumidores, con comerciales en televisión llenos de color y música que atraen al cliente, basándose en lo que ve en estos comerciales; todos en familia sentados en el comedor a la hora de la cena, riéndose y pasando un agradable momento; o los comerciales de cadenasde comida rápida, mostrando sus regalos por la compra de sus combos felices, los niños ya van a estar interesados en obtener el juguete y no tanto en la comida, dejándola en un segundo plano, esto puede generar problemas a futuro, ya que el niño siempre va a querer su obsequio, y por ende comer en lugares donde esto ocurra, generalmente estas cadenas de restaurantes de comida rápida no poseenmucho valor nutricional, llevando al niño a empezar desde una temprana edad, con problemas en sus hábitos alimenticios, esto le puede generar más adelante, algún problema de mal nutrición u otra enfermedad relacionada a esto.

Este es un tema muy estudiado y se revisa periódicamente, ya que cada vez son más los problemas alimenticios, o los problemas de enfermedades crónicas no transmisibles...