Tabla Vitaminas
Páginas: 3 (601 palabras)
Publicado: 24 de septiembre de 2013
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
FUNCIONES
Vit. A
(retinol)
•
•
•
•
•
Visión
Crecimiento
Desarrollo tejido epitelial
Funciones inmunitarias
Defensa infecciones
•
•
•
•
Metabolismodel calcio y fósforo (sin absorción)
Mantenimiento niveles sanguíneos
Procesos mineralización ósea
Vit. E
(Tocoferol)
•
•
•
•
•
•
Antioxidante.
Protege efectos contaminación.Protege efectos del envejecimiento.
Protege de las enfermedades cardiovasculares.
Protege de las infecciones.
Protege del cáncer.
•
Necesario para la síntesis hepática
•
•
reproducciónVit. D
(calciferol o vit. De
la luz solar)
DONDE ESTÁN
•
Necesario para la coagulación sanguínea correcta
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Vit K
(filoquinona)
DÉFICIT
Hígado,Huevos y Grasa de
leche entera (retinol),
pescados, mantequilla,
•
Zanahoria, Espinacas,
lechugas, tomates, mandarinas
y naranjas (provitamina A o
carotenos)
•
Hígado, PescadosMantequilla
Yema de huevo
Maíz
•
Judías, Soja
Aceites vegetales ( germen de
trigo) como oliva, girasol
Huevos
Cereales integrales
Vegetales de hojas verdes,
como lechuga, espinacas, col ,
apio, berenjena…
Patatas, Carnes, Huevo
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Ceguera nocturna (síntoma para el diagnóstico)
Infecciones graves
Retraso crecimiento
Sequedad de piel ,ojos ymucosas,labios
(queilitis)
EXCESO
(hipervitaminosis)
•
Genera
cambios en la
piel y las
mucosas.
•
Descamación
, cefaleas
Queratosis (acúmulo de queratina en
conjutiva, pié…)
Raquitismo enniños ( formación defectuosa de
los huesos y son débiles)
Osteomalacia en adultos
•
Hipercalcemia
y calcicosis.
Es muy raro ( el síntoma seria fragilidad de los
eritrocitos)
En mayoresdebilidad muscular , mala
coordinación y reflejos
•
No suele dar,
es de las
menos tóxicas
Es raro. Produce lenta coagulación lo cual
puede ser fatal
•
No toxico,
muy rara
Esta...
LIPOSOLUBLES
FUNCIONES
Vit. A
(retinol)
•
•
•
•
•
Visión
Crecimiento
Desarrollo tejido epitelial
Funciones inmunitarias
Defensa infecciones
•
•
•
•
Metabolismodel calcio y fósforo (sin absorción)
Mantenimiento niveles sanguíneos
Procesos mineralización ósea
Vit. E
(Tocoferol)
•
•
•
•
•
•
Antioxidante.
Protege efectos contaminación.Protege efectos del envejecimiento.
Protege de las enfermedades cardiovasculares.
Protege de las infecciones.
Protege del cáncer.
•
Necesario para la síntesis hepática
•
•
reproducciónVit. D
(calciferol o vit. De
la luz solar)
DONDE ESTÁN
•
Necesario para la coagulación sanguínea correcta
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Vit K
(filoquinona)
DÉFICIT
Hígado,Huevos y Grasa de
leche entera (retinol),
pescados, mantequilla,
•
Zanahoria, Espinacas,
lechugas, tomates, mandarinas
y naranjas (provitamina A o
carotenos)
•
Hígado, PescadosMantequilla
Yema de huevo
Maíz
•
Judías, Soja
Aceites vegetales ( germen de
trigo) como oliva, girasol
Huevos
Cereales integrales
Vegetales de hojas verdes,
como lechuga, espinacas, col ,
apio, berenjena…
Patatas, Carnes, Huevo
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Ceguera nocturna (síntoma para el diagnóstico)
Infecciones graves
Retraso crecimiento
Sequedad de piel ,ojos ymucosas,labios
(queilitis)
EXCESO
(hipervitaminosis)
•
Genera
cambios en la
piel y las
mucosas.
•
Descamación
, cefaleas
Queratosis (acúmulo de queratina en
conjutiva, pié…)
Raquitismo enniños ( formación defectuosa de
los huesos y son débiles)
Osteomalacia en adultos
•
Hipercalcemia
y calcicosis.
Es muy raro ( el síntoma seria fragilidad de los
eritrocitos)
En mayoresdebilidad muscular , mala
coordinación y reflejos
•
No suele dar,
es de las
menos tóxicas
Es raro. Produce lenta coagulación lo cual
puede ser fatal
•
No toxico,
muy rara
Esta...
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