taenias en las harinas

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETETICA
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA Y PARASITOLOGIA CLINICA










TAENIAS QUE CONTAMINAN GRANOS, CEREALES Y HARINAS: Hymenolepididae




Integrantes:
Girón Dina C.I 16.945.535
Pérez Marivitt C.I 20.317.025
Rivas Ángela C.I
Sevilla Karina C.I 18.309.917
Uztáriz Ayran C.I 21.184.772
Mérida; Julio de 2012
IntroducciónLos granos almacenados son fácilmente atacados por insectos que se adoptan a estos ecosistemas artificiales. En Colombia las pérdidas económicas postcosecha, debidas a esta causa, son cuantiosas. Para prevenir y combatir este tipo de infestaciones es necesario conocer el ciclo de vida de estos organismos, sus hábitos alimentarios y estadios de mayor vulnerabilidad. El sistema y las condicionesde almacenamiento, así como las características propias del granero, conforman ecosistemas artificiales vulnerables al ataque de diferentes especies de insectos adaptados a estas condiciones medio ambientales. Las principales especies de insectos plaga, para poder estructurar planes fitosanitarios adecuados para el manejo de los productos de post cosecha. algunas de las condiciones que favorecenla multiplicación de artrópodos plagas en los productos almacenados, son la abundancia y permanencia del alimento en el tiempo, comparado con los ecosistemas naturales, temperaturas más altas y constantes en las bodegas que en el exterior, y humedades relativas mayores al 13% en bodegas y al 60% en los granos.




















Hymenolepididae

Taxonomía:
Orden:Ciclophyllidea
Familia: Hymenolepididae
Género: Hymenolepis
Especies: H. nana
H. diminuta

Genero Hymenolepis

Son parásitos pequeños, entre 8 mm y 8 cm. Poseen 4 testículos de gran tamaño y un útero en forma de saco. Presentan 4 ventosas en su escólex, las cuales en la mayoría de especies contienen ganchos en su interior. El róstelo está tiene una corona simple que contieneentre 8 y 10 ganchos, aunque algunas especies carecen de róstelo y ganchos (H. diminuta)

Los Hymenolepis contiene especies cuyo ciclo no es indirecto, ya que el hospedador intermediario también puede actuar de definitivo (H. nana). En los ciclos indirectos actúan como hospedadores intermediarios insectos o ácaros, en cuyo hemocele se forman los cisticerdoides.

Hay dos especies de Hymenolepisque infectan al hombre:
Hymenolepis nana
Hymenolepis diminuta

Hymenolepis nana
Se conocen como céstodo enano o Vampirolepis nana. Es uno de los céstodos más pequeño, su tamaño varía entre 25 – 40 mm por 1 mm de ancho con 200 proglótidos aproximadamente que poseen un poro genital en la cara lateral.
Habitan en el intestino delgado de su huésped definitivo. Usualmente hay pocos parásitos,aunque pueden llegar a miles.
Cuando se encuentran parasitando forman una especie de tapiz en el intestino, de manera que, según el número de parásitos se puede hablar de una Hymenolepiasis leve, moderada o severa.


Características:

El hombre es el huésped definitivo e intermediario.
Los proglótidos maduros tienen tres testículo
Se desintegran y liberan los huevos y las heces
Tienenforma rectangular (más ancho que largo)





Ciclo de vida de Hymenolepis nana

Los Huevos de Hymenolepis nana causan infección inmediata al ser liberados en las heces, y no sobreviven más de 10 días en el ambiente.
Cuando los huevos son ingeridos por un artrópodo determinado se transforman en cistricecoides, que pueden infectar a roedores y humanos al ser ingeridos (mediante el agua oalimentos contaminados), y alojarse en el intestino delgado en los adultos. Donde se liberan sus oncoesféras penetrando la vellosidad intestinal y se convierten en larvas llamadas cisticercoides. Al crecer rompen las vellosidades y se adhieren a la mucosa intestinal donde se convierten en adultos y liberan sus proglótidos que se desintegrarán liberando sus huevos y sus heces.
Los huevos son...