Talento humano

CASO DE ESTUDIO

Hotel Pacific Resort

Un grupo de inversionistas japoneses ha localizado y adquirido una extensa faja de terreno costero en el Pacifico Colombiano. Operando en un terreno casivirgen (Hay únicamente un poblado indígena, a 25 kilómetros de distancia) y alto costo, se consiguió erigir un conjunto turístico de primera categoría, que incluye un hotel de 250 habitaciones y 400camas, una piscina, dos canchas de tenis y dos de golf, además de cinco restaurante y bares.
La compañía constructora comunica que dará fin a sus labores en un plazo de cinco meses. El señor Ramírez,quien habrá de ser el gerente del nuevo hotel, ha especificado las necesidades de personal de la nueva empresa:

80 camareras
40 meseros
24 empleados de cocina (cocineras, ayudantes, etc.)
20empleados de aseo
5 empleados varios (estilistas, cosmetólogas, masajistas, etc.)
10 jardineros y encargados de piscinas
10 botones y personas de recepción
11 porteros y valetparking
8 integrantes del departamento de T.H.
6 conductores de vehículos varios
5 auxiliares de mantenimiento general (mecánicos, electricistas, etc.)
6 instructores (dosde natación, dos de buceo, dos guías turísticos)
7 vigilantes y un jefe de seguridad
4 auxiliares de compras y suministros
5 jefes de meseros
5 barmans o taberneros
4gerentes de turnos
4 asesores de servicios y tours espectaculares
2 encargados del departamento de primeros auxilios (un médico y unaenfermera)
2 encargados del departamento de relaciones públicas (ejecutivo y secretarias)
1 Gerente general (Señor Ramírez)

Desarrollo

1. Diseñe organigrama delhotel con logotipo y eslogan.
2. Elabore manual de funciones, procedimientos y/o cargos.(tenga en cuenta el flujograma de actividades)
3. Plantee el formato de requisición de personal del hotel, de...