Talento

PLANEACION DE TALENTO HUMANO


INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE INCAP
BOGOTA D.C
2012
PLANEACION DE TALENTO HUMANO
RESTAURATE CHALEFF

Presentado por:

Presentado a:
EDGAR LOMBANA DIAZ

INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE INCAP
BOGOTA D.C
2012

Contenidoº
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN. 5
1.2 DIAGNOSTICO DOFA DEL ÁREA DE TALENTO HUMANO 6
Talento humano idóneo elcual desarrollara ganancias para ofrecer rentabilidad y calidad a nuestra empresa para obtener nuevas tecnologías. 6
1.3 MISIÓN ÁREA DE TALENTO HUMANO 8
1.4 VISIÓN ÁREA DE TALENTO HUMANO. 8
1.5 OBJETIVO ÁREA DE TALENTO HUMANO. 8
Objetivo general: 8
Corto Plazo: 9
Mediano Plazo: 9
Largo Plazo: 10
2 ORGANIZACIÓN ÁREA DE TALENTO HUMANO. 11
2.1. DECÁLOGO DE FUNCIONES ÁREA DETALENTO HUMANO. 11
2.2 ORGANIGRAMA PROPUESTO. 12
2.3 ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE CARGOS 15
1 IDENTIFICACIÓN DELCARGO 15
2. OBJETIVO BÁSICO DEL CARGO 15
3. FUNCIONESDELCARGO. 16
3.1 Funciones principales 16
3.2 Funciones secundarias 17
4 RESPONSABILIDADES 17
4.1 Por supervisión 17
4.2 Por calidad del trabajo. 17
4.2.2 ¿Qué normas o especificaciones rigen la calidad deltrabajo realizado en este cargo? 17
4.2.3 Señale la magnitud de los daños que puedan ocasionarse como consecuencia del mal desempeño del cargo en estudio. 18
4.2.4 Indique las funciones del cargo que requieren mayor cuidad o y atención. 18
4.2.5 Señale las causas más frecuentes por las cuales se cometen errores en el desempeño de este cargo. 18
4.3 POR RELACIONESPERSONALES 19
4.3.1 Señalecon una x la frecuencia de las relaciones que debe realizar el ocupante del cargo por razón de su trabajo: 19
4.3.2 Mencione los nombres de los cargos de las personas con las cuales mantiene comunicaciones frecuentes. 19
4.4 Por información: Señale los documentos (informes, estudios, libros, manuales ,registros ,archivos ,cuentas ,etc.)que tiene el titular del cargo bajo su cuidad o y lanaturaleza de los mismos. 19
4.5Por bienes dela empresa: Señale los elementos de la empresa que están bajo cuidado del titular del cargo. 20
5 CONDICIONESDEL TRABAJO 20
5.1Señaleconunaxlascondiciones bajo las cuales trabaja el titular del 20
cargo. 20
5.2Describa los accidentes a los cuales está expuesto el ocupante del cargo en su trabajo. 21
5.3 Señale con una x laopción que mejor define la complejidad del trabajo que se realiza en el cargo. 21
5.4 Escoja la opción que mejor describe la forma como realiza el titular del cargo su trabajo 21
6. REQUISITOSDELTRABAJO 22
6.1 Educación: Señale la educación que debe tener una persona para desempeñarlo eficientemente. 22
6.2 Experiencia: Señale la experiencia necesaria para que una persona desempeñeeficientemente el cargo. 22
6.3 Cualidades personales exigidas: Señale las principales cualidades que debe tener una persona para desempeñar adecuadamente el cargo. 22

1 PLANEACION ESTRATEGICA AREA DE TALENTO HUMANO

1.1 DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN.

El Chaleff es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos alimenticios a base de alimentos balanceados, para ofrecersus diferentes platos y presentaciones de cada una de estos.
Nuestro restaurante cuenta con un personal capacitado para el servicio y la producción de alimentos balanceados, está conformado por el gerente, el administrador, el chef, el jefe de cocina, auxiliares de cocina, ellos son los encargados de tener la orden al tiempo para el servicio Gourmet. También se cuenta con el personal de servicio(seguridad, anfitrión, Maître, meseros) el cual brinda un apoyo al cliente; prestando un servicio de calidad.
El establecimiento cuenta con un amplio y agradable espacio estilo Mediterráneo. El tipo de cliente que frecuenta nuestro restaurante es un comensal de buenos ámbitos alimenticios
Allí te encontraras con una gran variedad de menús con el cual te podrás orientar hacia una alimentación...