tallado

Introducción
En esta capeta final de curso de la materia de Tallado de decoración artística de frutas y verduras. Seencontraran un sin fin de trabajos como dos evidencias donde aplique los conocimientos y competencias aplicadas estos dos resultados de aprendizajes.
Se encontrara como primerouna evidencia en la cual se aplicó el R.A. 1.1 donde es la utilización de herramientas y cortes que caracterizan el arte mukimono en tallado de frutas y verduras, que se aplican comoflores, paisaje e ideogramas, así como el arte kaishiki, el estilismo culinario, la deontología profesional aplicadas a nuestra carrera e higiene y seguridad donde la aplicamos elentrar en taller, diferentes cortes, elementos decorativos características organolépticas entre otros más temas.
Como siguiente una segunda evidencia donde se aplica el R.A 2.1Donde montamos y describimos platillos dependiendo de la temática como a mí un baby showers, donde realizamos un menú donde contiene platillos dependiendo de los tiempos, comosiguiente una descripción de cada platillo aplicando los diferentes temas donde se conjugaron diferentes métodos como los métodos de cocción, conservación, el monto de platillo ya seatradicional o no, así también basado de un presupuesto.
También se encontraran escritos o reportes que se realizan siempre después de entrar a taller como explicación de paso apaso de la realización del producto ya sea el tallado realizado, donde se realizan de manera practica en equipo pero reporte individual, donde se podrán presentar por escrito amano y a computadora.
Trabajos realizados en clase donde aplicamos los métodos de coccion, , elementos de platillos, la pirámide alimenticia, elemtos de platillos entre otos mas.