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Intoxicados por consumo de queso en Barranquilla
A 103 ascendieron los casos de intoxicación alimentaria en Barranquilla por consumo de queso desde el pasado jueves hasta el domingo, según reportó la jefe de Salud Ambiental del Distrito, Eloina Goenaga.
La emergencia inició con 75 casos confirmados este viernes, se incrementó con 25 pacientes el sábado y sumó otros tres en el transcurso deldomingo, lo que para la Secretaría de Salud Distrital quiere decir que ya se tiene el control de la situación.
Los afectados, pertenecientes a 10 barrios de las localidades Suroccidente y Metropolitana, fueron sometidos a pruebas cuando comenzaron a presentar síntomas como vómitos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Se conoció que una mujer embarazada se intoxicó al ingerir el producto lácteo.
Lamayoría de personas enfermas ya fue dada de alta de centros de salud como el Hospital Nazareth, el Camino Bosque de María y la Clínica General del norte en sus sedes del barrio Las Palmas y la calle 70.
"Todos recibieron la hidratación necesaria y poco a poco fueron dados de alta", explicó Alma Solano, Secretaria de Salud Distrital.
Eloina Goenaga agregó que gracias a la colaboración de laciudadanía se pudo decomisar el queso en mal estado. "Sin embargo, debido a la venta informal quedó algo del producto en la calle que ya ha ido desapareciendo. El número de enfermos se redujo notablemente lo que quiere decir que tenemos el control de la situación", reiteró la funcionaria.
La Secretaria, por su parte, hizo un llamado a la comunidad en caso de que una persona presente los síntomas.También habilitó la línea de atención 3737373, para quien quiera reportar un nuevo caso.
"Es importante cerciorarnos del sitio en el que compramos el queso y manipularlo como es debido. El alimento puede seguir consumiéndose sin problemas", agregó Solano.




Hallan la bacteria que causó la intoxicación alimentaria en la Purísima Concepción
Los análisis de las deposiciones de cuatro afectadoshan corroborado que fue una intoxicación alimentaria lo que estaba detrás del fallecimiento en noviembre de una persona de cuarenta años y de un brote de gastroenteritis extendido entre 42 individuos, residentes y trabajadores, del centro de atención a discapacitados la Purísima Concepción, ubicado en la capital granadina. Así lo explica a IDEAL Isabel Marín, jefa de Epidemiología de la Delegaciónde Salud de Granada.
«Cuando pasó esto enviamos cuatro muestras de heces de los que enfermaron al Centro Nacional de Microbiología, Virología e Inmunología Sanitaria del Instituto Carlos III de Majadahonda (Madrid). En ellas se ha aislado la bacteria 'clostridium perfringens', que es un germen presente en la flora intestinal de los humanos», abunda la experta.
La 'clostridium perfringens'también se encuentra en el intestino de varios animales, en el suelo, en el agua y en los alimentos (sobre todo en las carnes que no están bien cocinadas), entre otros. Las enfermedades causadas pueden ser fatales. «Sin embargo, no se ha hallado esa bacteria en los restos de comida analizados, por lo que no podemos concluir exactamente qué alimento provocó los cuadros con diarreas, vómitos y fiebremoderada. Aunque los resultados clínicos no son concluyentes, los datos epidemiológicos no dejan lugar a dudas: ha sido una intoxicación alimentaria», explica Isabel Marín, jefa de Epidemiología de la Delegación de Salud de Granada.
Según la facultativa, el período de incubación «de 8 a 12 horas», casa perfectamente con lo que ocurrió, ya que las principales sospechas de la intoxicación alimentariaapuntaban a una paella degustada en la comida del mediodía de un domingo, aunque también se tomaron muestras de los alimentos ingeridos por los comensales durante la noche de ese mismo día para ser analizados por los laboratorios del área de salud pública.
En ninguno de los dos casos, los alimentos han dado positivo en toxicidad. «Eso puede ocurrir desde el punto de vista científico, por...