taller 1





Trabajo:
PROTOCOLO

MATERIA:
TALLER DE INVESTIGACION

CARRERA:
INGIENERIA EN AGRONOMIA
ING:
M.C. ELOISA ORTEGA VARGAS
ALUMNO:
CESAR ORLANDO MARTINEZ HERNANDEZ

FECHA:19/09/ 2014




INDICE
INTRODUCCION……………………………………………………………………….....3
PREGUNTA DE INVESTIGACION…………………………………………………...…5
OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………………6HIPOTESIS………………………………………………………………………….….….7
BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….…………8



















INTRODUCCION
FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DE LA LECHE DEL GANADO BOVINO EN EL MUNICIPIO DE PLATON SANCHEZ
¿Qué es la calidad dela leche?
“Es producir una leche libre de microbios, sustancias Es producir una leche libre de microbios, sustancias extrañas y que contenga todos los elementos de la misma.”
Los principalesfactores que determinan la calidad de la leche en el establo son los siguientes: leche en el establo son los siguientes:
•Salud animal Salud animal
•Alojamiento de las vacas
•Nutrición•Prácticas de ordeño
•Manejo de la leche
El objetivo de la producción lechera es obtener una cantidad óptima de leche y de buena calidad, a un costo económico. Asimismo obtener animales necesarios paracubrir las necesidades de reemplazo, crecimiento y venta de excedentes.
Los animales importantes por los siguientes:
Son rumiantes y, por lo tanto, pueden digerir productos que no son aptos parael consumo humano, como forrajes y subproductos agrícolas, etc.
Son capaces de producir leche en grandes cantidades
Los factores principales, que hasta el presente han impedido el éxito en eldesarrollo de la producción lechera en Platón Sánchez Veracruz, es el manejo de la alimentación y reproducción, baja genética de los animales e inadecuados programas sanitarios para el control deenfermedades. Por lo que es necesario introducir nuevas técnicas y sistemas de manejo en la explotación lechera, para obtener una mejor producción....