Taller 2

Estefania Hernández Gutiérrez
TALLER 2
ALIMENTO | HUMEDAD | ENERGIA | PROTEINAS | LIPIDOS | CARBOHIDRATOS | CENIZAS |
Pan integral | 35,30g | 261Kcal | 7,40g | 2,00g | 53,40g | 1,900g |Mortadela | 61,40g | 195Kcal | 12,10g | 14,20g | 4,60g |   |
Queso | 53,70g | 84Kcal | 20,00g | 22,50g | 1,60g | 2,00g |
Yogurt |   |   |   | 2,30g |   |   |
Leche descremada | 4,00g | 350Kcal |37,00g | 0,50g | 50,50g | 7,90g |
Pollo | 71,50g |   | 18,40g | 15,70g |   |   |
Carne de res | 36,40g |   |   |   |   | 1,10g |
Arroz | 12,30g | 351Kcal | 6,70g | 0,40g | 80,10g | 0,50g |
Pasta |8,80g | 364Kcal | 13,00g | 0,40g | 77,10g | 0,60g |
Granadilla | 77,80g | 72Kcal | 2,50g | 2,30g | 10,30g | 1,10g |
Manzana | 82,70g | 69Kcal | 0,30g | 0,20g | 16,50g | 0,30g |
Chocolatina |35,20g | 564Kcal | 6,30g | 35,20g | 55,40g |   |
Mango | 52,60g | 59Kcal | 0,40g | 0,10g | 14,20g | 0,00g |
Galleta | 5,30g | 463Kcal | 3,90g | 17,20g | 73,20g | 0,40g |
1.

2.

* Genética:Algunas personas nacen con metabolismos más rápidos y otras con metabolismos más lentos.
* Género: Por lo general, los hombres poseen una mayor masa muscular y un porcentaje menor de grasacorporal que las mujeres. Esto se traduce en una mayor tasa metabólica basal en los hombres.
* Edad: La tasa de metabolismo basal se reduce con la edad. Como posible aproximación se puede decir que apartir de los 25 años cae cerca de un 2 por ciento cada década.
* Peso: A mayor peso, mayor tasa de metabolismo basal. Por ejemplo la tasa metabólica de una mujer obesa puede ser en torno a un 25por ciento superior que la de una mujer no obesa.
* Superficie corporal: Viene determinado principalmente por la altura y peso. A mayor superficie corporal mayor tasa metabólica. Las personas másaltas y grandes tienen un metabolismo más rápido que las personas más pequeñas y bajitas.
* Porcentaje de grasa corporal: Cuanto más bajo es el porcentaje de grasa corporal y mayor el de músculo,...