Taller Bacteriologia

TALLER DE BIOSEGURIDAD

¿Cuál es la diferencia entre desinfectante y antiséptico?
|DESINFECTANTE |ANTISÉPTICO |
|Se aplica sobre objetos inanimados como instrumentos y |Se aplica sobre tejidos vivos o sobre la piel. |
|superficies.| |
|Mata los microorganismos patógenos. |Se opone a la putrefacción de materiales vivos o la sepsis. |

¿Cuáles son los desinfectantes químicos más utilizados?
Cloro y productos a base de cloro, incluidos los compuestos de hipocloruro: Estos desinfectantes tienen unefecto rápido sobre una gran variedad de microorganismos, y son relativamente baratos. Deben usarse en concentraciones de 100 a 250 miligramos de cloro disponible por litro, es necesario enjuagar lo antes posible las superficies desinfectadas con dichos productos, después de un tiempo suficiente de contacto.
Yodoforos: Estos compuestos siempre se mezclan con un detergente en un medio ácido, porlo que son muy convenientes en los casos en que se necesite un limpiador ácido. Su efecto es rápido y tienen una amplia gama de actividad antimicrobiana. Para superficies limpias, normalmente se necesita, una solución de unos 25 a 50 miligramos por litro de yodo disponible a pH 4. pierden su eficacia con material orgánico. Los yodóforos pueden tener una acción corrosiva en los metales, dependiendode la fórmula del compuesto y la naturaleza de la superficie a la que se apliquen. Por estas razones, debe tenerse especial cuidado en eliminarlos enjuagando las superficies después de utilizarlos.
Compuestos cuaternarios de amonio: No son tan eficaces contra las bacterias gram-negativas como el cloro y los desinfectantes a base de cloro y yodo. Las soluciones tienden a adherirse a lassuperficies, por lo que es necesario enjuagarlas a fondo. Debe utilizarse en concentraciones de entre 200-1200 miligramos por litro (mg/l). Se requieren concentraciones más altas cuando se emplean con aguas duras. No son compatibles con jabones o detergentes aniónicos.
Agentes anfóteros tensoactivos: Este tipo de desinfectantes constan de un agente activo con propiedades detergentes y bactericidas. Son debaja toxicidad, relativamente no corrosivos, insípidos e inodoros, y son eficientes cuando se usan de acuerdo con las recomendaciones del fabricante. Pierden su eficacia con material orgánico.
Ácidos y álcalis fuertes: Además de sus propiedades detergentes, los ácidos y álcalis fuertes tienen considerable actividad antimicrobiana. Debe tenerse especial cuidado de que no contaminen los alimentos.Después de un tiempo de contacto adecuado, todas las superficies que han sido desinfectadas deberán someterse a un enjuague final con agua.
Fenol y compuestos relacionados: Utilizado para la desinfección de sanitarios y cuartos de vestir, el difenil fenol se usa para impregnar las envolturas de frutas cítricas y evitar el crecimiento de hongos. El pentaclorofenol se usa extensamente en lapreservación de la madera, como agente fungicida en pinturas. La hidroxiquinolina cúprica se utiliza en pinturas como agente fungicida, es soluble en agua y tiene alta toxicidad para el ser humano y es muy económica.
Agentes gaseosos esterilizantes: El Oxido de etileno es muy efectivo contra los microorganismos, pero es sumamente flamable y explosivo, y por lo tanto se vende como CARBOXIDE, que es unacombinación de 90% de óxido de etileno y 10% de CO2, para reducir sus características explosivas y flamables. No debe permitirse residuo alguno en los alimentos tratados con éste producto.
El ozono (03) se ha utilizado en el control de microorganismos en los alimentos y la desinfección del agua. Es muy tóxico para el ser humano, su efectividad se reduce a temperaturas y humedad relativamente...