TALLER CLASE DECARBOHIDRATOS


FACULTAD DE MEDICINA. AREA DE BIOCIENCIAS
TALLER CARBOHIDRATOS
DOCENTE: Dra. Mónica María Díaz López
Realice el siguiente taller para la clase. Recuerde: se realizará en clase este taller como notade quizz. Haga su búsqueda en bibliografía propuesta.
1. Defina Carbohidrato.
2. Cual es su estructura bàsica. Dibújela.
3. Como se clasifican, de acuerdo a su número de unidades?
4. Que es unisómero, un enantiómero, un epímero?.
5. Qué es levogiro y dextrogiro?
6. Que es serie D y serie L en los carbohidratos, como se encuentran en estado natural?
7. Como es la formación de las estructurascíclicas en los monosacáridos?
8. Qué es un anómero? Cuales son sus características. Dibuje su conformación cíclica.
9. Qué es la furanosa?. Dibuje la estructura. De ejemplos.
10. Que es piranosa?. Dibujela estructura. De ejemplos.
11. Que es un enlace glucosidico?. Como se forma?
12. Cuales son los principales disacáridos?
13. Cuales son los polisacàridos?. Qué es un heteropolisacàrido y unhomopolisacàrido?
14. Qué diferencias y semejanzas encuentra entre el almidón y el glucògeno?. Realice un cuadro comparativo.
15. Qué características tiene la celulosa?
16. Qué características tiene laquitina?
17. Què es un mucopolisacàrido? Cuáles son las principales características de estos componentes. Que los diferencia de un homopolisacarido? En donde se encuentran?
18. Realice un cuadro comparativode los siguientes GAG: Acido Hialurónico, Heparina, Condroitin Sulfato, Dermatan Sulfato, Keratan Sulfato, donde se consigne:
a. Composición Química.
b. Sitios donde se encuentra a nivel corporal
c.Función principal.

BIBLIOGRAFIA PROPUESTA:
Lehninger, Albert y otros. PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY. 3a. Edición. Worth publishers. 2000
Thomas M. Devlin. Bioquímica 3a. ed. Ed. Reverté, 1999.
Stryer,Lubert. BIOQUIMICA. 4ta Edición. Editorial Reverté. 1997
Murray, Robert K. y otros. BIOQUIMICA DE HARPER. 13a. Edición. Editorial Manual Moderno.
Alberts, Bruce y otros. Essentials cell...