Taller De Adminsitraci N Y Gesti N De Empresas EAN157 1

Taller de
Administración
y Gestión de
Empresas

Vicerrectoría Académica
Cuaderno de Apuntes – 2015

Estimado Estudiante de AIEP, en este Cuaderno de Apuntes, junto a cada Aprendizaje Esperado que se te
presenta y que corresponde al Módulo que cursas, encontrarás “Conceptos, Ideas Centrales y Aplicaciones”
que reforzarán el aprendizaje que debes lograr.

Esperamos que estas Ideas Clavesentregadas a modo de síntesis te orienten en el desarrollo del saber, del
hacer y del ser.

Mucho Éxito.-

Dirección de Desarrollo Curricular y Evaluación
VICERRECTORÍA ACADÉMICA AIEP.

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Cuaderno de Apuntes de uso exclusivo de los estudiantes del Instituto Profesional AIEP. Prohibida su reproducción. Derechos reservados AIEP

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Cuaderno de Apuntes – 2015

MÓDULO: TALLER
 DE ADMINISTRACIÓN
 Y
 GESTIÓN
 DE
 EMPRESAS
Unidad 1:
 La empresa como sistema y sus áreas funcionales.
Aprendizaje esperado:
1.-Realizar el análisis crítico del modelo de gestión de una empresa.

1. SISTEMA
Todas las personas, en general, participan en forma simultánea en diversas organizaciones, siendo
éstas de diversa naturaleza. Entre otros ejemplos, se pueden mencionar la familia,grupos de
amigos, la escuela, etc.
Dichas organizaciones se caracterizan por el trabajo conjunto de las personas que las componen,
para el logro de ciertos objetivos comunes y esto es un elemento importante de la definición de
“sistema”, concepto que enriquece la comprensión de la organización.

1.1 CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE UNA EMPRESA COMO SISTEMA.

Un sistema es un conjunto de partes oelementos organizados y relacionados que interactúan entre
sí, para lograr un objetivo. Los sistemas reciben (entrada) datos, energía o materia del ambiente y
proveen (salida) información, energía o materia.
El concepto de sistema en general está sustentado sobre el hecho de que ningún sistema puede
existir aislado completamente y siempre tendrá factores externos que lo rodean y pueden afectarlo,
porlo tanto podemos referir al famoso naturista John Muir citado por Francisco Puleo en su libro
“Paradigmas de la Información” (1985) que dijo: "Cuando tratamos de tomar algo, siempre lo
encontramos unido a algo más en el Universo".
Puleo define sistema como "un conjunto de entidades caracterizadas por ciertos atributos, que
tienen relaciones entre sí y están localizadas en un cierto ambiente, deacuerdo con un cierto
objetivo".
La teoría de sistemas entrega una forma simple para analizar las organizaciones, poniendo énfasis
en el estudio de su estructura y en las interrelaciones entre sus componentes.
La Teoría General de Sistemas nació en 1925, cuando Ludwing von Bertalanffy, biólogo alemán,
hizo públicas sus investigaciones.
A mediados de la década del los sesenta, la Teoría de losSistemas Abiertos es traída al ámbito
del estudio Organizacional por Katz y Kahn (1966).
En general, este enfoque se refiere a la organización como un todo, en que la realización de los
fines es solo una de varias importantes necesidades a la que está orientada la organización. La
supervivencia es una de estas necesidades y puede llegar a distorsionar el comportamiento

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Cuaderno de Apuntes – 2015

orientado al objetivo. Los cambios organizacionales son vistos como respuestas adaptativas ante
amenazas al equilibrio organizacional.
1.1.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS ORGANIZACIONALES ABIERTOS.
Los sistemas organizacionalestienen un conjunto de características (Katz y Kahn, 1966:19-26):
a) Importación de energía (input): Ninguna estructura social es autosuficiente.
b) Proceso: Trabajo que se realiza en el sistema. El input es alterado en él.
c) Salida (output): Lo que surge de la organización y es utilizado, consumido, rechazado, etc.
por el entorno de la organización.
d) Sistema como ciclos de sucesos: El producto...