Taller de alcanos, alquenos y alquinos

OBJETIVOS

 Aprender a obtener alquenos por medio de la deshidratación de alcoholes

 Conocer la reacción de alquenos y alquinos por medio de la halogenacion

 Realizar de una forma clara y concisa la prueba de Bayer en alquenos y alquinos

INTRODUCCION
Como sabemos aquellos compuestos orgánicos que solo tienen carbono e hidrógeno en su composición se denominan hidrocarburos. Losalcanos pertenecen a este grupo de compuestos, es decir son hidrocarburos.

Los hidrocarburos pueden ser de diferentes clases generales; primariamente pueden ser divididos en dos grandes grupos:
1. Hidrocarburos alifáticos. (los que tienen como compuesto básico el metano CH4)
2. Hidrocarburos aromáticos. (los que tienen como compuesto básico el anillo bencénico)
Los hidrocarburos alifáticosa su vez pueden dividirse en 3 clases principales:
1. Alcanos o parafínicos (R-CH3)
2. Alquenos u olefínicos (R-CH=CH-R)
3. Alquinos o acetilénicos (R-C ≡ C-R)
4. Cicloalcanos. (alguna cadena cerrada en la molécula)
A su vez los aromáticos se pueden dividir en:
1. Monocíclicos (con un solo anillo bencénico)
2. Policíclicos (con varios anillos bencénicos enlazados)
Los Alcanos sonhidrocarburos de cadena abierta, presentan solo enlaces sencillos C-C son enlaces saturados. Su formula general es CnH2n+2
Los alquenos son hidrocarburos insaturados que pueden presentar uno o más enlaces dobles. Su formula general es CnH2n
Los Alquinos son hidrocarburos alifáticos no saturados que tienen un enlace triple en la molécula. La fórmula empírica general de los alquinos es CH2H2n-2MARCO TEORICO
ALCANO
Los alcanos son hidrocarburos, es decir que tienen sólo átomos de carbono e hidrógeno. La fórmula general para alcanos alifáticos (de cadena lineal) es CnH2n+2, y para cicloalcanos es CnH2n. También reciben el nombre de hidrocarburos saturados.
Los alcanos al estar compuestos solo por átomos carbono e hidrógeno, no presentan funcionalización alguna, es decir, sin la presenciade grupos funcionales como el carbonilo (-CO), carboxilo (-COOH), amida (-CON=), etc. La relación C/H es de CnH2n+2 siendo n el número de átomos de carbono de la molécula, (como se verá después esto es válido para alcanos de cadena lineal y cadena ramificada pero no para alcanos cíclicos). Esto hace que su reactividad sea muy reducida en comparación con otros compuestos orgánicos, y es la causade su nombre no sistemático: parafinas (del latín, poca afinidad). Todos los enlaces dentro de las moléculas de alcano son de tipo simple o sigma, es decir, covalentes por compartición de un par de electrones en un orbital s, por lo cual la estructura de un alcano sería de la forma:

Donde cada línea representa un enlace covalente. El alcano más sencillo es el metano con un solo átomo decarbono. Otros alcanos conocidos son el etano, propano y el butano con dos, tres y cuatro átomos de carbono respectivamente. A partir de cinco carbonos, los nombres se derivan de numerales griegos: pentano, hexano, heptano...
ALQUENO

Los alquenos u olefinas son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-carbono en su molécula. Se puede decir que un alqueno no es másque un alcano que ha perdido dos átomos de hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos. Los alquenos cíclicos reciben el nombre de cicloalquenos.

Producción de alquenos
Aunque muchos se obtienen a partir del petróleo, por destilación industrial en refinerías, también es muy importante la producción de olefinas a nivel industrial.
ALQUINO

Los alquinos sonhidrocarburos alifáticos con al menos un triple enlace entre dos átomos de carbono. Se trata de compuestos metaestables debido a la alta energía del triple enlace carbono-carbono. Su fórmula general es CnH2n-2

Aplicaciones
La mayor parte de los alquinos se fabrica en forma de acetileno. A su vez, una buena parte del acetileno se utiliza como combustible en la soldadura a gas debido a las elevadas...