Taller De Alimentos: La Alimentación

TALLER DE ALIMENTOS LA ALIMENTACIÓN
,
En el momento en que la especie humana aparece sobre la tierra, con ella aparecen una cantidad de necesidades que deben suplirse paragarantizar su permanencia; una de ellas y tal vez la primordial es LA ALIMENTACIÓN. Seguramente a aquel hombre primitivo poco le importaban las condiciones del ALIMENTO, solamente exploraba en lanaturaleza; tomaba de ella lo que le ofrecía, algunos frutos y hojas debieron ser su primera fuente de ENERGÍA y empezó así un PROCESO SENSORIAL BÁSICO en las texturas y los sabores, posteriormente vendría lacarne que en primera instancia se debió comer CRUDA FRESCA sin ningún tipo de
SABORIZANTES….pero CON EL DOMINIO DEL FUEGO, la historia cambió. Los hombres aprendieron a cocinar, a dar un toqueespecial a sus comidas y a hacer uso especial de los momentos para alimentarse. Salvo en situaciones extremas en algunos lugares del planeta donde el alimento escasea totalmente; por más dificultadeseconómicas, las personas tratan de suplir sus necesidades alimenticias y en la media que las condiciones lo permiten buscan que los sabores y olores agradables, al igual que la presentación de los platossean cada vez mejores. La cocina fue tarea de las mujeres por mucho tiempo, no obstante hoy en día, buena parte de los hombres son cocineros o al menos tienen contacto con la cocina
Pero sucede algomas en la cocina, todos los días, algo que poco observamos pero que tienen lugar en una estufa, en un refrigerador o en la SIMPLE ADICIÓN de sal a un alimento…AHÍ HAY QUÍMICA.; si aquella de lasfórmulas complejas y de las ecuaciones balanceadas, la que muchos recercan como la clase densa y aburrida de la secundaria, otros no la recuerdan y las nuevas generaciones en muchos casos quisieraneliminarla de sus clases básicas. Los laboratorios de las instituciones escolares tienen recipientes rotulados con nombres raros y dentro de ellos, sustancias que casi nunca son empleadas: hacer...