Taller De Bioquimica

1. Explique por lo menos tres razones que justifiquen la importancia de la bioquímica.
La bioquímica es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleídos. Además de otras pequeñas moléculas presentes en la célula.
Es la ciencia que estudia la base de la vida: las moléculas que componen las células ylos tejidos, que catalizan las reacciones químicas de la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras.

2. Describa un enlace peptídico.
En las proteínas, los aminoácidos están unidos uno seguido de otro, sin ramificaciones, por medio del enlace peptídico, que es un enlace amido entre el grupo a-carboxilo de un aminoácido y el grupo a-amino del siguiente. Este enlace seforma por la deshidratación de los aminoácidos en cuestión. Esta reacción es también una reacción de condensación, que es muy común en los sistemas vivientes.


3. Describa las diferencias más importantes entre líquido intracelular y extracelular.
Liquido intracelular: Existen unos 28 a 42 litros de líquido dentro de los 75 billones de células del cuerpo y a este fluido se le denominalíquido intracelular, que constituye el 40% aproximadamente del peso total del cuerpo de un adulto. Dentro de cada célula el líquido contiene una mezcla de sus propios constituyentes, pero las concentraciones en cada célula son similares entre sí. La composición del líquido celular es bastante parecida entre distintos animales.
Liquido extracelular: Todos los fluidos situados en el exterior delas células se conocen en conjunto como líquido extracelular. En total dan cuenta del 20% aproximadamente, del peso total del cuerpo de un adulto. Los dos grupos más extensos de este tipo de líquido son el intersticial, que supone tres cuartas partes del líquido extracelular y el plasma que representa el cuarto restante, es decir, alrededor de unos 3 litros. El plasma es la porción de la sangreque no contiene células y se mantiene constante en intercambio con el líquido intersticial a través de los poros de la membrana de los capilares. Estos poros son permeables a casi todos los solutos salvo las proteínas, por lo que el plasma y los líquidos intersticiales tienen aproximadamente la misma composición excepto en las proteínas que están más concentradas en el plasma.


4. Después deejercicio fuerte se comprueba que un deportista está perdiendo agua corporal a una rata de 2; 2 litros/hora. Qué podría decirse de la actividad metabólica del mismo?
Según el porcentaje de pérdida de agua yo creería que la actividad metabólica es muy alta y necesita hidratación.

5. Enumere algunas razones por las cuales se debe remplazar el agua perdida.
La pérdida de agua durante laactividad física a través del sudor puede llevar a la deshidratación, está perdida depende de la intensidad del ejercicio realizado y de las condiciones ambientales.

6. Cuáles son los elementos químicos que tienen las funciones bioquímicas más importantes?
Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno ademas de otros elementos como ; Fósforo Potasio Azufre Calcio Magnesio Flúor Cobre Zinc AluminioHierro Silicio Bario Estroncio Rubidio Litio Plomo Sodio Yodo Cloro Germanio Galio Titanio Manganeso Boro Radio Cadmio.

7. Qué se entiende por aminoácido?
Se conocen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y el código genético humano. Una correcta nutrición garantiza que nuestro organismo acceda a estas sustancias cristalinas vitales para crear o reponertejidos.


8. Cuáles de los 20 aminoácidos están cargados a pH 7.0?
Los 2 aminoacidos que tienen grupos R con carga neta negativa a pH 7 son aspartato y glutamato, cada uno de los cuales tiene un segundo grupo carboxilo.
Los aminoacidos en los cuales los grupos R tienen una carga neta positiva a pH 7 son lisina, que tiene un segundo grupo amino en la posición e de su cadena...