taller de bioquimica


1) ¿Qué diferencia fundamental existe entre la D GLUCOSA Y LA L GLUCOSA?
En la formula estructural Cambia la posición los OH entre una fórmula y la otra cambia de D glucosa a L glucosa. Laorientación H y OH alrededor del del penúltimo átomo de carbono en el caso de la glucosa el carbono 5 es el que determina la pertenencia del azúcar a la serie D o L. La diferencia esencial entre esas formases que la D-glucosa tiene el OH en el último carbono asimétrico que se encuentra a la derecha, y la L-glucosa tiene el OH en el último carbono asimétrico a la izquierda.









2) ¿explique por quérazón los epimeros de la glucosa no son Superponibles?
3)
Por qué difieren en un solo centro quiral, en este caso el Carbono 4 tiene configuración Opuesta en ambas estructuras eso hace que tenganpropiedades ópticas distintas es decir, la desviación del plano de la luz polarizada ambas la rotan en igual cantidad de grados, pero en sentido opuesto. La D-glucosa a la derecha (por eso la D) y laL-glucosa a la izquierda (por eso la L).

4) Por qué los monosacáridos simples son aldehídos o cetonas polihidroxilados, que propiedades químicas adquieren los carbohidratos al ser polihidroxilados?Porque tiene grupos alcoholes que contiene más de un grupo -OH. Diol: Es un alcohol con dos grupos -OH. Esto significa que en su estructura tienen: un grupo formilo o un grupo oxo y varios gruposhidroxiloLos alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes.Gracias a este efecto se establece un dipolo.
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH comosustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.
La estructura del alcohol está relacionada con su acidez. Los alcoholes, según su estructura pueden clasificarse...