taller de emprendedores

QUIOS PIZZA
“Venta de pizzas individuales en carrito móvil”

Plan De Negocios

Proyecto de inversión

Jorge René González Martínez
Gerente General

Octubre 2010

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CONTENIDO
0 RESUMEN EJECUTIVO
1 DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO
2 ORGANIZACIÓN.
2.1 NUESTRA MISIÓN
2.2 ESTATUTO DE VISIÓN
3.3 OBJETIVOS
2.4 ESTRUCTURA DEL NEGOCIO
3 EL PERSONAL
3.1 TABLAS DE SUELDOS:
4MERCADOTECNIA
4.1 LA COMPETENCIA
4.2.1 NUESTROS CLIENTES
4.2.2 NUESTRO PRODUCTO
4.3 ANÁLISIS DEL MERCADO
4.4 INVESTIGACIÓN DE MERCADO
4.5 RIESGOS Y OPORTUNIDADES DEL MERCADO
4.6 VENTAJAS DE UN NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA
4.7 DEFINICIÓN DEL PRECIO Y PROMOCIÓN:
4.8 ¿CUANTO QUIERO GANAR?
4.9 PUNTO DE EQUILIBRIO
4.10 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
5 PRODUCCION.
5.1 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
5.2PROVEEDORES
5.3 NUESTRO MENÚ
5.4 OBJETIVOS DE PRODUCCIÓN
5.5 DEFINICIÓN GRÁFICA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
5.6 CAPACIDAD INSTALADA
5.7 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
5.8 SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN Y POR QUÉ
5.9 DISEÑO DEL PROCESO DE DISTRIBUCIÓN
5.10 LAYOUT DEL CARRO DE PIZZAS
6 ESTADOS FINANCIEROS
6.1 EN QUE SE VA A INVERTIR EL DINERO
ANEXOS

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0 RESUMEN EJECUTIVO

QUIOS PIZZA

EquipoDirectivo:
Gerente General Jorge René González
Martínez
Servicio a proveedores Liliana Aurora
Tabares Sánchez
Mercado:
Comercialización de Pizzas en carrito móvil.

Número de empleos a generar: 3
Objetivos financieros:
Para iniciar operaciones se solicita a
Capital Semilla la cantidad de
$150,000.00 para la compra del carrito,
materia prima, capital de trabajo,
equipo de cómputo yutensilios de
cocina.

Uso de los fondos:
Adquirir un remolque, una computadora
(con multifuncional), utensilios de
preparación, compra de materia prima
y gastos varios generados en la
empresa.

Descripción del negocio
La empresa se dedicará a la venta de pizzas en
presentación individual con diferentes mezclas de
ingredientes, ofertadas al cliente en un carrito móvil
ubicado en diferentespuntos de venta a precios
accesibles y de buen sabor en un lugar cercano al
cliente, satisfaciendo principalmente las tres
necesidades mencionadas a continuación.
1. Contar con pizzas más pequeñas que no
representen un alto costo para el
consumidor.
2. Que cada persona pueda saborear la mezcla
de ingredientes que quiera.
3. Contar con rapidez y calidad en el servicio,
ofreciendo una buenaalternativa de comida
rápida.
Nuestros principales distingos son: Puntos de
venta en plazas, jardines y centros comerciales. Se
manejará solo un tamaño de pizza, lo que hace que
el producto sea económico. No hay reparto a
domicilio por lo que se ahorra todo el proceso y
costos de entrega y el producto se adquiere en el
momento que se solicita. Tener bases de harina ya
pre elaboradas haceque los productos se elaboren
rápidamente y esto se refleja en el servicio al
cliente.

Nuestros cliente serán: cualquier persona que transite cerca de los puntos de venta, y
les guste la pizza. El carrito estará ubicado en puntos de venta con mucha afluencia de
clientes, como plazas parques o centros comerciales, entre otros.
Evolución: De inicio se empieza con un punto de venta, yconforme el negocio vaya
generando ganancias se podrá crear una estrategia replicar el concepto y poder cubrir
más puntos de venta. Y en cinco años tener presencia en toda la Comarca Lagunera, y a
futuro hacer una franquicia aprovechando este concepto.
¿Cuál es el negocio?
La idea de negocio es fácil de replicar, y una vez consiguiendo personal de confianza, se
puede abrir otra sucursal y la ideafundamental es la de tener presencia en distintos
puntos de venta, donde se espera las utilidades sean linealmente proporcionales a el
número de sucursales.

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Plan de negocios
Quíos Pizza
1 DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO
Sabemos que la pizza es un producto que agrada a muchas personas, pero representa un
gasto excesivo en sus presentaciones comerciales, es necesario que se reúnan...