taller de enzimas

Páginas: 3 (507 palabras) Publicado: 23 de octubre de 2013
TALLER Nº6
Enzimas

Vocabulario: Estado de transición; Energía de Activación; Reacción endergónica; Reacción
exergónica ; Metabolismo; Enzimas; Glicolisis; Km; Velocidad Máxima; inhibidorcompetitivo;
inhibidor no competitivo; inhibidor irreversible; sitio activo; Energía de activación; pH; Inhibición
alostérica;
Bibliografía:
Becker, WN., Kleinsmith LJ., Hardin J. El Mundo de laCélula. Editorial Pearson. 6ta edición
(2006).
Karp Gerald. Biología Celular y Molecular. Mc Graw-Hill Interamericana, 2005.

Requisitos de entrada: 100% guía resuelta (individual) en forma detallada, 1libro de
consulta (cada 3 alumnos).

1. El siguiente gráfico representa el avance de una reacción química en presencia y ausencia de
una enzima.

Figura Nº1. Energía de activación y reacciónenzimática

a. Compare el estado energético de sustratos y productos para ambas curvas. Clasifique el tipo
de reacción desde el punto de vista energético. Explique.

b. Indique en el gráfico el“Estado de transición” en cada una de las curvas. En términos
moleculares ¿Qué es el estado de transición? ¿Por qué corresponde al punto de mayor
energía de los sustratos?

c. Compare la energía deactivación en ambas curvas. Explique.

d. Indique el papel fundamental de la enzima en esta reacción. Explique por qué las enzimas son
catalizadores altamente eficientes.

2. La curvasiguiente representa la cinética de una enzima X.
a.- Construya una tabla de valores para el gráfico representado.
b.- Señale claramente las variables que corresponden al eje de las x y de las y, indiquelas
unidades de medidas.
c.- Señale los parámetros fundamentales de un gráfico de cinética enzimática: Km y Velocidad
máxima.

Fig. Nº 2 Cinética enzimática de La Enzima X

d.- Identifique aqué corresponde cada uno de estas situaciones:
i.
ii.
iii.
iv.
v.

Los sitios activos de las enzimas se encuentran ocupados la mayor parte del tiempo.
Los sitios activos de las enzimas se...
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