Taller de Estudio Financiero AELJ

TALLER ESTUDIO FINANCIERO








PRESENTADO POR
ERIKA MARIA VASQUES
JOSE LOAIZA FERNANDEZ
LADY CARDOZO IQUIRA
ALDEMAR CARREÑO
FICHA 754598/95




SENA-Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos
CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
D.C BOGOTA
2015

TALLER ESTUDIO FINANCIERO




ERIKA MARIA VASQUES
JOSE LOAIZA FERNADEZ
LADY CARDOZO IQUIRA
ALDEMAR CARREÑO


NOMBRE DEL PROYECTO
“DAIRYWONDER”

INSTRUCTOR
ANGEL CUSTODIO RUBIO

SENA- CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA Y ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
FICHA: 754598/95
D.C BOGOTA
2015


1. ¿Cuál es el objetivo financiero de su proyecto?

Desarrollar el estudio económico necesariamente entender lo siguientes conceptos:
Es necesario tener en cuenta los INGRESOS Y EGRESOS de la empresa
INVERSION: la mayor parte de las inversionesse hacen antes de iniciar el negocio, sin embargo algunas las puede de realizar en el periodo de funcionamiento u operación.
GASTOS:
El dinero que el empresario dispone para pagar lo que se requiere indirectamente en la fabricación y comercialización Mano de obra indirecta: supervisores, aseadores, celadores.
Mano de obra indirecta: supervisores, aseadores, celadores.
Gastos por servicios:luz, agua, gas, comunicaciones.
Gastos por mantenimiento, seguros e impuestos.
COSTOS: El dinero que la empresa QUESOS EL TRIUNFO dispone para pagar lo que se requiere directamente en la fabricación del producto, el cual se recupera cuando el producto se vende.

• Costos fijos: CF, son aquellos costos que permanecen constantes para cualquier nivel de producción. Su magnitud no depende del volumentotal de la producción, ni del nivel de utilización, y la depreciación dela maquinaria, valor de arrendamiento de la tierra, bodegas, o instalaciones, intereses sobre las inversiones en equipos, seguros, intereses, servicios, entre otros.

• Costos variables: CV, aquellos que se modifican no necesariamente en forma proporcional en el volumen de producción o con el nivel de utilización del proceso,si la producción no se realiza, estos costos se eliminaran. EJEMPLO: materia prima, mano de obra, insumos, alquiler de maquinaria, entre otros.
2. Establezca la diferencia entre Utilidad y Rentabilidad.
La rentabilidad hace referencia al beneficio, lucro, utilidad o ganancia que se ha obtenido de un recuso o dinero invertido. La rentabilidad se considera también como la remuneración recibida porel dinero invertido. La rentabilidad puede se representa en forma relativa (en porcentaje). La rentabilidad puede se representa en forma relativa (en porcentaje).
La rentabilidad de cualquier inversión debe ser suficiente de mantener el valor de la inversión y de incrementarla. Dependiendo del objetivo del inversionista, la rentabilidad generada por una inversión puede dejarse para mantener oincrementar la inversión, o puede ser retirada para invertirla en otro campo.

Para determinar la rentabilidad es necesario conocer el valor invertido y el ingreso neto, donde el ingreso neto es igual a los ingresos totales (ventas) menos costos totales; el resultado se multiplica por 100 para dar la respuesta en porcentaje.
3. Comparta la estructura de la ecuación de Lucas Pacioli
Observamos que loscomponentes del patrimonio son de dos categorías. Los bienes y derechos constituyen el Activo, y las deudas, el Pasivo. Por lo tanto podemos decir que:
ACTIVO + PASIVO = PATRIMONIO

Pero es evidente que, para que haya un ACTIVO, alguien en algún momento, debe haber aportado alguno de estos elementos.

Las personas que aportan sus bienes propios son los DUEÑOS O SOCIOS

¿Cuál es el motivo por elcual una persona, física o jurídica, se desprende de un bien propio, para aportarlo a una empresa?

OBTENER BENEFICIOS

A partir de aquí, debemos incorporar otro concepto más que se llama PATRIMONIO NETO
Al concepto de Patrimonio Neto podemos llegar de dos maneras:
A) Por fórmula matemática nos queda la siguiente ecuación: al Activo (Bienes Propios y Derechos a Cobrar) le restamos el Pasivo...