Taller de Grado




plan estrategico PARA
¨SALTEÑAS Q´ RIKa´S¨

MATERIA: TALLER DE INVESTIGACIÓN DE GRADO
GRUPO: ¨E¨
DOCENTE: ING. EMILIO JAIM GUTIÉRREZ VALDIVIA
ALUMNA: LUDY PARDO ROJAS 200892940
SEMESTRE: 1/2013

SANTA CRUZ - BOLIVIA
ÍNDICE
INTRODUCCION
1.1.-Antecedentes…………………………………………………………..5
1.2.-Planteamiento del problema……………………………………...........71.3.-Delimitación……………………………………………………...........8
1.3.1.-Ambito temporal………………………………………………..........8
1.3.2.-Ambito geográfico……………………………………………...........8
1.3.3.-Ambito sustantivo…………………………………………………....8
1.4.-Objetivos……………………………………………………………….8
1.4.1.-Objetivo general……………………………………………………...8
1.4.2.-Objetivos específicos…………………………………………...........81.5.-Justificación………………………………………………………........9
1.5.1.-Relevancia científica……………………………………………........9
1.5.2.-Relevancia social……………………………………………….……9
1.5.3.-Relevancia practica…………………………………………...….......9
1.6.-Metodología……………………………………………………..……10
1.6.1.-Tipo de investigación…………………………………………….....10
1.6.2.-Fuentes de información………………………………………...…...10
1.7.- Matriz macat…………………………………………………………12
1.8.-Tabla de contenido……………………………………………… …..151.9.-Bibliografía…………………………………………………...............20
MARCO TEORICO
2.1.-Que es la planificación………………………………………..............21
2.2.-Definicion de planificación…………………………………………...21
2.3-Tipos de planificación……………………………………………........22
2.4.- Planificación estratégica……………………………………………..22
2.5.- Procesos de la planificación estratégica……………………………..23
2.5.1.- Elaboración de la filosofía………………………………………....23
2.5.2.- Análisis delentorno…………………………………………… .....23
2.5.3.- Análisis de la rivalidad interna…………………………………….23
2.5.4.- Determinación de los objetivos estratégicos……….………………23
2.5.5.- Preparación para la implementación del plan……………………...23
2.6.- Componentes de la planificación estratégica…………………..…….24
2.6.1.- Misión……………………………………………………………...24
2.6.2.- Visión………………………………………………………………24
2.6.3.-Valores…………………………………………..…………………24
2.6.4.- Objetivos…………………………………………………………...25
2.7.-Definicion de estrategias competitivas genérica.….…………….. ….25
2.7.1.- Tipos de estrategias genéricas……………………………………..25
2.7.1.1.- Estrategia básica……………..…………………………………..25
2.7.1.2.- Estrategia competitiva…………………………………………...25
2.8.- Análisis de las cinco fuerzas de Porter………………………………28
2.8.1.- Amenaza de nuevos ingresantes al sectorindustrial……..…..........28
2.8.2.- Intensidad de la rivalidad entre competidores existentes……….....29
2.8.3.- Presión de productos sustitutos…………………………………....29
2.8.4.- Poder de negociación de los compradores…………………………30
2.8.5.- Poder de negociación de los proveedores………………………….30
2.9.- Análisis interno…………………………………………………........31
2.10.- Análisis externo……………………………………………..….…..33
2.10.- MatrizFODA……………………………………………………....34
Anexos………………………………………………………………….....36
Mapa mental……………………………………………………………….37
Cronograma………………………………………………………………..39

TALLER DE INVESTIGACION DE GRADO
TITULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: Plan Estratégico para SALTEÑAS Q´ RIKA´S
DATOS PERSONALES:
Nombre del estudiante: Ludy Pardo Rojas
N0 de registro: 200892940
Teléfonos: 67857897
Dirección: 4to anillo / av. Vallegrande / calle C # 6
Web mail:ludicita_22@hotmail.com
CARRERA: Ingeniería comercial
MATERIA: Taller de investigación de grado com500- E
SEMESTRE: 1-2013
PROFESOR DE LA MATERIA: Ing. Emilio Jaim Gutiérrez Valdivia
METODOLOGÍA DEL TRABAJO:
Modalidad de investigación: Individual
Tipo de investigación: Descriptiva y aplicada









CAPITULO I
INTRODUCCION
1.1.-ANTECEDENTES
Las empanadas llegaron alcontinente americano, por medio de los españoles, quienes las heredaron de los árabes, los que a su vez las habían heredado de los persas. Argentina fue uno de los primeros países que degustaron de estas empañadas, junto con el asado, en un plato típico, al grado de que cada una de sus...