Taller De Granja Integral

Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería Rivas, Nicaragua

EDUCACIÓN CONTINUA

Curso de Ganadería Bovina

Elaborado: Ing. Carlos Mairena Ing. Bruno Guillén Diciembre de 2002

Curso de Ganadería Bovina

N 636.2 M228 Mairena, Carlos Curso de Ganaderia Bovina / Carlos Mairena, Bruno Guillén. -- 1ª ed. -- Managua : PASOLAC, 2003 80 p. -- ( Serie Técnica ) ISBN : 99924-812-9-31.GANADO VACUNO-MANUALES 2. GANADO VACUNO - CRIA Y DESARROLLO 3. GANADO VACUNO - ALIMENTACION Y ALIMENTOS 4. GANADO VACUNO ENFERMEDADES 5. RAZAS DE GANADO VACUNO - PRODUCCION

Diseño y Portada: Marvin Mejía Chamorro Diagramación: Johanna Valdivia Foto de portada: “Ganado Reyna”, por Rev. Gregorio Barreales Impresión: EDISA (Ediciones Educativas, Diseño e Impresiones S. A.) PASOLAC es un programade la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), ejecutado por INTERCOOPERATION. PROSESUR, Proyecto de Desarrollo Rural de la Zona Seca del Pacífico Sur de Nicaragua, ejecutado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con el financiamiento del Gobierno de Nicaragua (GONIC), BID, FIDA. La presente edición de 400 ejemplares ha sido financiada por el Proyecto PASOLAC/PROSESUR deFortalecimiento a la Organización de Promotores Rurales en el Trópico Seco de Nicaragua.

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Curso de Ganadería Bovina

Indice
Introducción ............................................................................................... 5

UNIDAD Nº I
Importancia de la ganadería en la economía nacional ....................... 7

UNIDAD Nº II
Razas Bovinas
Lecheras......................................................................................................... 9 Cárnicas ........................................................................................................ 13 Doble propósito ........................................................................................... 15

UNIDAD Nº III
Selección morfológica del ganado bovino
Característicasmorfológicas deseables del ganado lechero y doble propósito ............................................................................................ 17

UNIDAD Nº IV
Cuidados de la vaca gestante
Gestación o preñez ...................................................................................... 21 Alimentación................................................................................................ 22 Condición corporal (CC) .............................................................................. 24

UNIDAD Nº V
Cuidados de la vaca durante y después del parto
¿Qué podemos observar durante el parto? ............................................... ¿Cómo sabemos que se aproxima el parto en una vaca? ....................... Problemas que podemos encontrar en elparto ....................................... Qué podemos hacer cuando la vaca no puede parir ................................ 27 28 28 29

UNIDAD Nº VI
Cuidados de la cría después del nacimiento
Cuido del ternero recién nacido .................................................................. 36 Cuidar el ombligo......................................................................................... 38

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Curso de Ganadería Bovina

Garantizar que el ternero tome suficiente calostro ................................... 39 Identificación del ternero ............................................................................ 42 Identificación por tatuaje ............................................................................ 42 Identificación por marcación al calor......................................................... 44 Descorne ...................................................................................................... 45 Castración .................................................................................................... 47 Cuido de los terneros recién destetados, de 1 a 2 años ........................... 51 Sistema de destete...