taller de metabolismo

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TALLER DE DISCUSIÓN No 1

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Profesor:: Eliseo Ladino: eliseo.ladino@javeriana.edu.co
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Explique dónde y cómo comienza la digestión de carbohidratosen el ser humano
La digestión continúa en el estómago? Sí o No? Justifique su respuesta
Cuáles productos de la digestión llegan al intestino delgado? Qué ocurre aquí?
En definitiva la hidrólisiscompleta de los polisacáridos produce 3 monosacáridos que son Glucosa,
Fructosa y Galactosa. Cuál es el destino de estas 3 clases de monosacáridos?
5. En qué consiste la regulación de los niveles deglucosa en nuestra sangre? Describa brevemente los procesos de Glucogenogénesis, Glucogenólisis y Gluconeogénesis

LA GLUCÓLISIS se puede representar de manera simplificada así:
O
‫׀׀‬C6H12O6---------------------------------> 2 CH3-C-COOH
ADP + 2Pi

2ATP

GLUCOSA

ÁCIDO PIRÚVICO
2NAD+

2NADH+H+

6. Describa las características generales del proceso
7. Cuáles formas de vida lorealizan?
8. Qué órganos, tejidos, células lo realizan?

LA FERMENTACIÓN es un proceso anaerobio que encierra a la glucólisis. Vamos a revisar 2 clases:
la fermentación LÁCTICA y la fermentaciónALCOHÓLICA. Ambas se constituyen formas de respiración
en microorganismos anaerobios.
La fermentación láctica se realiza en el músculo esquelético cuando es sometido a intensa actividad y
correspondeal siguiente proceso:
O
OH
‫׀׀‬
‫׀‬
C6H12O6---------------------------------> 2 CH3-C-COOH---------------------- > 2 CH3-CH-COOH
ADP + 2Pi

GLUCOSA

2ATP

ÁCIDO PIRÚVICO
2NAD+2NADH+H+----------------------------------------- > 2NADH+H+

ÁCIDO LÁCTICO
2NAD+

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

9. Qué efectoscausa el lactato en el músculo
10. El ácido láctico inicia el CICLO DE CORI que ocurre en el hígado. Interprete el siguiente esquema:

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EN LE TEJIDO
MUSCULAR

Glucosa---------------->...