Taller De Produccion

RESUMEN

La empresa “PETRICH” nació el 26 de septiembre de 2004 en el Municipio El
Alto, Zona Alto Lima 1ra sección como una pequeña empresa familiar dedicada a la elaboración de chocolate en polvo, operando inicialmente con 10 trabajadores que posteriormente se incrementa al transcurrir los años.
EL nombre PETRICH tiene un significado “PE” Pérez “TRI” Trillo y “CH” Chevalier formada por losapellidos de los propietarios, siendo la Sra. Aidé Trillo Chevalier la principal responsable de la empresa.
PETRICH lleva 6 años en el mercado, hoy se enfrenta un gran desafió de crecer en el mercado del chocolate orgánico instantáneo en polvo (Mercado de productos para el desayuno) tanto a nivel departamental y nacional
“XOCO” que es el producto que ofrece la empresa al mercado, es un chocolateen polvo elaborado principalmente a base de cacao, quinua y soya con una característica de elaboración ecológica y una mínima cantidad de conservantes, tiene un precio de Bs 40 caja de 1800 gramos.
Siendo los principales proveedores de insumos CEIBO y los comerciantes de quinua y soya de La Paz.

I. INTRODUCCION
La empresa “PETRICH” elabora chocolate en polvo orgánico teniendo commateria prima principal al cacao el cual lo provee la Cooperativa El Ceibo, ya que el grano de cacao que ofrece proviene del amazona del Beni donde los agricultores del lugar se encargan de realizar el cultivo y extracción del cacao de manera artesanal hasta llegar a la obtención del grano de cacao el cual cumple con lo requerido por parte de la empresa.
Misión
“Somos una microempresa dedicada a laproducción y comercialización de chocolate instantáneo. Buscamos la satisfacción de nuestros consumidores, ofreciéndoles productos de calidad en constante proceso de mejora y que pueden ser adquiridos fácilmente. Deseamos dar trabajo a personas que no tienen muchas oportunidades laborales brindándoles un salario justo. Intentamos constantemente mejorar nuestra estructura organizativa para llegar aser eficientes, serios y responsables con nuestros clientes, nuestros colaboradores, nuestros proveedores y sobre todo con nuestro país”.
Visión
Contar con una infraestructura propia, maquinaria sofisticada para mejorar nuestros procesos, medios de transporte propios que optimicen nuestro producto como uno de los más reconocido por su calidad nutricional mediante la expansión de nuestro mercadonacional e internacional, logrando brindar mejores salario, mayores oportunidades y comodidades en el trabajo para nuestros colaboradores
Objetivos
 “Ofrecer al mercado nuestro producto “XOCO” elaborado con cacao, quinua y soya, rico en nutrientes y vitaminas garantizando la salubridad del producto.”
Ubicación
La empresa “PETRICH” está ubicada en la Ciudad de El Alto (Zona Alto Lima 1 secciónCalle Achachicala entre calle Cochabamba y San Antonio Nº 1500), registrado el 26 de septiembre de 2009 a nombre del Señor Sergio Pérez con NIT: 2368678012, REGISTRO SENASAG 0404-01-13-0001 contado además con un registro ambiental y sanitario.
Cuenta con un Gerente General que es la propietaria del negocio, asistente de administrativo y contable (cargo ejercido por la hija de la propietaria),jefe de producción (esposo de la propietaria), contado con 20 empleados distribuidos en el área de producción y área de ventas
En cuanto al aspecto legal la empresa cuenta con un abogado quien realiza todos los trámites legales
El registro de Comercio de Bolivia, órgano concesionado a la fundación para el desarrollo empresarial funda-empresa, mediante contrato de concesión de fecha 17 de diciembrede 2001, en merito a las facultades establecidas en el decreto supremo 26215 y en cumplimiento a las normas establecidas en el CODIGO DE COMERCIO le otorga la matricula de comercio Nº 00116751.
En cuanto a normas y reglamentos para los alimentos presenta un registro sanitario sustentado en la norma 512 de Instituto Boliviano de Carácter Ambiental (IBNORCA); además del registro
Ambiental para...