Taller innovacion

TIG
Gestión y Personas




Profesor:
Integrantes:
Fecha: 8 de Noviembre de 2011
I) RUSMEN EJECUTIVO
En este trabajo se desarrollan y analizan los principales procesos de recursos humanos: reclutamiento y selección, evaluación de desempeño y posterior formación y capacitación de Bogarín, la cual es una empresa familiar, que nace a fines de los años 30, en Valparaíso, yque promueve la cultura naturista, siendo la pionera en el rubro de la alimentación sana, a través de sus productos.
Mediante la investigación y el trabajo realizado en conjunto con los ejecutivos de la empresa, pudimos encontrar algunas falencias principalmente en el ámbito de la evaluación del desempeño del personal, en el cual no existe un método formal, como una planilla o encuestas, paraconocer como se está desarrollando el trabajo en sus respectivos puestos. Por lo que hemos hecho un análisis a esta área, para finalmente proponer ideas de cómo incorporarla y cuál sería la forma más óptima de hacerlo. Según lo aprendido en clases.

II) HISTORIA Y ANTECEDENTES
Es una empresa familiar, gerenciada por dos hermanos, los cuales a su vez son los dueños. Lo que intenta laorganización es ofrecer un servicio bajo el concepto de “salud en Bogarín” el cual se ha mantenido por más de 60 años en la quinta región, siendo la precursora en la industria de la comida rápida pero a la vez sana y natural, logrando promover una cultura naturista en la zona.
Se caracteriza por ser una fuente de soda única en su estilo que mantiene viva la experiencia de entregar beneficios diarios para tuorganismo, dando como resultado una vida más saludable al beber los zumos o jugos, comer sus sándwiches de miga y consumir los postres, tortas y helados.
Hoy en día, la empresa cuenta con cuatro locales, ubicados en Valparaíso, en la Calle Condell y en Viña del Mar, ubicados en la Calle Valparaíso, el mall Marina Arauco y el Boulevard Marina Arauco. Además del departamento de producción ubicadoen la Calle Colón en Valparaíso.
Cada local está a cargo de un administrador, que a su vez está al mando de un encargado de local, para luego terminar con el personal de atención al cliente que está dividido en dos, en la cocina y las meseras. Por otro lado está el departamento de producción que está a cargo del jefe de producción, y se separa en 3 partes, la sección de jugos, la de helados y detortas. En la primera y en la segunda hay dos trabajadores y en la tercera solo uno. Además trabaja un chofer que maneja una camioneta y reparte los productos, desde el departamento de producción hacia los 4 locales. Es relevante mencionar que en este departamento también se encuentran las oficinas de los gerentes.
III) DESCRPCIÓN DEL AMBIENTE DE LA EMPRESA
La descripción del ambiente de estaempresa la dividiremos en dos secciones el departamento de producción y la atención al cliente (incluyendo sandwichería). Cabe señalar que, tuvimos la posibilidad de estar presente en jornadas laborales donde observamos y vivimos el ambiente que se desarrolla a diario en esta organización. Complementamos nuestras vivencias escuchando relatos de los gerentes y trabajadores de los distintospuestos de la empresa.
En el departamento de producción existe armonía entre el equipo de trabajo, rara vez se producen conflictos personales, por diferencias en las personalidades de los trabajadores. Por lo visto y analizado en clases podemos concluir que dichos problemas en el ambiente laboral es probable que afecten la productividad, y así lo es. La empresa para mejorar y mantener esteambiente laboral cada cierto período de tiempo hace actividades recreativas, generalmente al aire libre, en donde toda la familia de las personas que trabajan en Bogarín tienen derecho a participar. Ejemplos de estas actividades son: salidas al zoológico de Buin o paseos campestres a Limache. Otro aspecto que podemos destacar es que cada trabajador tiene definida las tareas y objetivos dentro de...