TALLER MICOTOXINAS FINAL


TALLER: MECANISMOS DE ACCIÓN PATÓGENA DE LOS HONGOS-MICOTOXINAS

1. Describa los principales mecanismos de patogenicidad en hongos: Micosis, reacciones de hipersensibilidad, micetismo, micotoxicidad. Además incluya algunos ejemplos de cada mecanismo.
Mecanismos de patogenicidad en hongos:
MICOSIS:
Cutánea; Afectan al estrato corneo de la piel y anexos cutáneos: pelos, plumas, cuernos, uñas.(dermatofitos)
Ejm: Microsporum canis invaden estructuras queratinizadas.
Subcutáneas; Afectan al tejido subcutáneo y la piel.
Ejm: Esporotricosis
Profundas (Sistemáticas); Afectan a órganos internos.
Ejm: Aspergillus, candida

MICETISMO:
Hongos venenosos ingeridos crudos o cocidos, dado esto por una confusión con los hongos comestibles.
Los causantes de esta intoxicación tienen característicasmorfológicas, aromáticas y textura; poseen micelio vegetativo y sombrero que contiene basidiosporas.
Como consecuencia puede causar irritación y sangrado del tubo digestivo, además nauseas, vomito y dolor abdominal.
Ejm: Russula Emética

MICOTOXICIDAD: (micotoxinas)
Poseen metabolitos secundarios termoestables, bajo peso molecular.
Tanto en humanos como animales puede causar enfermedadesinmunosupresoras y mutagénicas y carcinogénicas.
Ejm: aflatoxinas, acratoxinas y zeralenona



2. Investigue acerca de las principales enfermedades causadas por hongos en los humanos. (Por lo menos tres enfermedades.)

Enfermedades producidas por hongos
Candidiasis
Este hongo es normalmente un habitante inofensivo del sistema digestivo y la zona vaginal, puede causar infección cuando la piel está dañada, encondiciones de calor y humedad o cuando el sistema inmunológico está deprimido
Los síntomas de candidiasis pueden variar según la localización de la infección. En pliegues de la piel u ombligo se observan erupciones, placas que exudan fluido transparente, espinillas (barritos), y comezón o ardor. En la vagina se observan secreción blanca o amarilla de la vagina, 
comezón, enrojecimiento de la zonaexterna de la vagina y ardor. En el pene se observan enrojecimiento, descamación y erupción dolorosa en la cara inferior del pene. En la boca (afta, algodoncillo)se observan placas blancas sobre la lengua y en la cara interna de las mejillas, y dolor.
Esta enfermedad presenta como característica un periodo de incubación de 3 a 7 días. Además los factores de riesgo, son causas que ayudan a laproducción de este hongo, son relaciones sexuales, contracepción, lavado y productos de higiene y antibióticos.

Onicomicosis
La onicomicosis es una infección de las uñas producida por hongos. No suele causar molestias, pero altera la estética de las uñas afectadas y, si no se trata a tiempo, se puede cronificar y extender.
La onicomicosis está producida por hongos del tipo dermatofitos. Estos hongosson capaces de invadir las estructuras de la piel queratinizadas como el pelo y las uñas. El hongo que causa la onicomicosis en la mayoría de los casos es el Trichophyton rubrum. Otros hongos que pueden producir esta infección son el Trichophyton mentagrophytes o incluso la Candida albicans (que no es un hongo dermatofito)

Cigomicosis
Como con muchas otras infecciones por hongos, la cigomicosispuede ocurrir con más probabilidades en niños con sistemas inmunes debilitados. Se puede desarrollar en niños con leucemia, linfoma o diabetes y aquellos que usan vendajes no estériles en heridas o cortes. La cigomicosis es ocasionada por el hongo de las especies Rhizopus, Mucor, Absidia y Rhizomucor y pueden ocasionar infecciones en la nariz y sinusitis. Los niños afectados pueden tener fiebre,congestión nasal e incomodidad en los senos nasales. Si la infección se disemina, puede afectar los pulmones y el cerebro y, en el peor de los casos, ocasionar neumonía, infección del cerebro, convulsiones, parálisis y la muerte. Esta infección es diagnosticada con pruebas de laboratorio que examinan las secreciones nasales y la flema, así como también al llevar a cabo biopsias, por ejemplo, de...